赵非一

说起参，大多数人会觉得它是补气养阴的好药材。人参、党参、西洋参、太子参、沙参、红参、元参……虽然都叫“参”，但它们的功效却不尽相同。甚至，并非所有的参都有补益作用，即使是有滋补作用的参，也会因为药材不同或炮制方法不同而存在差异，所适用的人群也不相同。可见，弄清楚不同参的药效和区别，对症选用非常重要。

人参

性微温，味甘、微苦，归肺、脾两经。大补元气，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

人参，根据产地、生长方式、加工工艺等不同有许多别称，如“白参”、“别直参”、“吉林参”、“野山参”、“高丽参”、“东洋参”等。

正如许多影视剧里所演绎的那样，人参多适用于大病或久病体虚者，能起大补元气之效，也用于阳气暴脱、心衰垂危者等危急情况时起挽救虚脱的作用。而且，人参单独使用就能奏效，如独参汤就是以人参煎煮的一剂救急良方。人参还可以用来治疗脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、呕吐泄泻等脾胃功能失调问题，以及心悸、失眠、健忘等心神不安、心失所养的亚健康状态。

赵志礼教授介绍，野生人参产量极少，价格也非常昂贵，我们日常多用的是栽种的“园参”。需要注意的是，经过处理的“园参”药性偏微温，更适合于大补元气、益气摄血，所以阳气虚弱的人可适当进补，如果本身为中性体质或偏阴虚体质，服食“园参”则很容易“上火”，或灼津成痰，因此不可随便服用，即使要通过服食养生，也应先咨询专业中医师、中药师的相关建议。

选购技巧

挑选人参时勿选抽沟严重、坚而不实的人参产品；