谢培庚，谢志华

（1.湖南省农业信息与工程研究所，湖南 长沙 410125；2.湖南神农油茶科技发展有限公司，湖南 耒阳 421800）

湖南普通油茶生长特性及丰产栽培

谢培庚1，谢志华2

（1.湖南省农业信息与工程研究所，湖南 长沙 410125；2.湖南神农油茶科技发展有限公司，湖南 耒阳 421800）

介绍了湖南省普通油茶主要形态特征、年生长周期及其生态特性，总结了从林地选择、规划与整地、苗木选择与栽植、抚育管理到果实采摘等油茶丰产栽培技术，以期为油茶的丰产栽培提供参考。

普通油茶；特性；栽培技术；湖南

油茶（Camellia oleifera Abe1.），广义指山茶科山茶属植物中油脂含量较高且有栽培经济价值的一类物种的总称[1]，是我国南方特有的木本油料植物，具有2 000 a以上的栽培历史，广泛分布于淮河、长江以南14个省（市、区）的642个县、市、区，其中湖南、江西和广西是油茶最集中分布区[2]。我国具有一定栽培面积和利用历史的油茶主要有普通油茶、小果油茶、越南油茶、浙江红花油茶和攸县油茶等20个以上物种，普通油茶在全国及湖南分布区域最广、栽培面积最大。

湖南是我国油茶中心产区，有超过306.67万hm2丘岗山地适宜油茶栽培，2007年油茶面积118.53万hm2，规划到2020年实现全省油茶种植总面积达146.67万hm2。自2008年以来，在政策引导和财政支持下，油茶栽培面积不断扩大，据统计，2014年湖南省油茶栽培面积达132.53万hm2，茶油产量16.1万t，产值153亿元，油茶林总面积、茶油产量、总产值均居全国首位[3]；但是，在油茶造林中，“人种天养”粗放经营、生态构建水平低、品种良莠不齐等问题较为突出，导致油茶林茶果产量与效益达不到应有的水平。掌握油茶生长习性、选择优良品系、实施丰产栽培，是实现油茶林早产丰产的技术保障。

1 生物学特征

1.1 主要形态特征

普通油茶又名中果油茶、白花茶等，为常绿阔叶小乔木或大灌木，适宜在海拔200～600 m低山丘陵区种植，较为速生，高产、油质优良[4]。树高4～6 m；根系为轴状型深根，主根发达，能深入地下1～2 m，再生力强；叶为单叶互生、蜡质、光滑、短柄、卵状椭圆形，边缘有较深的锯齿；分枝角度较大，树冠开张；花为白色两性虫媒花，10月中下旬开花；果为蒴果，中等大小，有红、黄、青3种果色，果形分球形、桃形、桔形或橄榄形，翌年10月间成熟，每果种子4～8粒，呈三角状卵形、黄褐色或黑褐色，具光泽。

1.2 年生长周期

油茶为长寿树种，从种子发芽为幼苗到衰老枯死，可达150 a以上，其个体生命周期一般划分为幼年阶段、成年阶段和衰老阶段3个时期。由无性繁殖的油茶苗栽培的油茶树，其生命周期一般分为幼树期、初产期、盛产期和衰老更新期。油茶树随着温度、光照等环境因素每年季节变化的规律，根、茎、叶、花、果等器官的生长发育与休止呈现相应稳定的年生长周期。湖南普通油茶年生长周期主要表现为：（1）根系生长。一般在2～3月气温在10℃以上时根系开始活动，生长时间为2～11月。（2）新梢生长。可分为春梢、夏梢和秋梢，3～5月为春梢生长期，6～8月为夏梢生长期，9～10月中旬为秋梢生长期。（3）花芽分化。一般是6月下旬开始，8月下旬基本结束。（4）开花期：一般为10月中下旬～12月上旬。（5）果实生长发育。10月中下旬开花授粉后即开始果实生长发育，翌年10月中下旬～11月上旬成熟。

2 生态特性

2.1 喜温暖湿润，耐寒

一般要求年平均温度为14～22℃，1月份平均温度在3℃以上，极端最低温度-10℃以上，7月份平均气温28℃以下，10℃以上年积温4 300～6 000℃，年降雨量1 000～2 000 mm，年日照1 600～2 000 h，无霜期200 d以上[4]。

2.2 喜光，不耐荫

油茶属强阳性植物，要求有充足的光照。成林后，光照不充足，影响树梢及花芽分化，易形成细长枝，不利于种子油分积累。

2.3 耐旱耐贫瘠，不耐涝

油茶根系能吸收土壤深层水分和养分，叶片光合作用强，水分含量高，植株表现耐旱耐贫瘠。地下水位高或土壤湿度长期偏高，不利于根系生长。

2.4 喜酸性土壤，土层要厚

适宜于pH值4.5～6.5的酸性土壤，土壤过酸，易造成植株缺素，以pH值在5.0～6.5、土层深厚、保水力强、排水良好的红壤、红黄壤和黄壤上生长最好。油茶是嫌钙植物，不宜在中性土壤和碱性或不透气的死黄泥土上种植。

2.5 受地形、地貌的间接影响

不同海拔、坡度、坡向和坡位的温度、湿度和光照不同，间接影响油茶生长。山地阳坡面较阴坡面更有利于油茶的生长发育，一般随着海拔的增高，油茶的生物产量逐渐下降，坡度宜缓，超过25°应采取水土保持措施。

3 丰产栽培技术

3.1 林地选择

海拔100～800 m低山丘陵，坡向以南坡、东南坡最好，其他坡向的平缓山场也可，坡度不宜超过25°，地下水位在1 m以上，土壤pH值5.0～6.5，土层厚度不少于80 cm，土壤肥沃、排水良好[5]。沟谷、河床及丹霞地貌、喀斯特地貌和石英砂岩峰林地貌不宜种植，砾石土、砂土、泥炭土、湖潮土、紫色土、和草甸土不宜种植。

3.2 规划与整地

3.2.1 林地规划 根据造林地的面积及地形、套作间种经营模式，可按3.33～6.67 hm2/块规划管理小块林地，顺应自然地形利于经营管理，合理配置车道、工作道、竹节沟、水沟和水池等。纯林面积不宜太大，可规划带状或零星种植与油茶无共生病虫害的经济林木。

3.2.2 整地开穴 整地前清除地表杂草灌木、疏理乔木，尽可能清理毛竹、白茅、蕨等多年生植物的地下块根块茎。根据林地条件、经济投入及经营模式，采取全垦、带状整梯或块状整地，一般在秋冬季整地。小于15°的缓坡地或不易造成水土流失的造林地，可采用全垦整地，翻挖深度约30 cm。16～25°的山坡采用水平阶梯或斜坡带状整地，沿坡向修排水沟渠，梯面宽约1.5 m，外高内低，内面开挖竹节沟，与排水沟渠连通；陡坡地或土层较浅的山坡上采取隔行保留水平草带的斜坡带状整地，每2～3行造林带垦挖一带，坡缓地每5～6行造林带垦挖一条宽带，每条垦挖带的下方保留1～2 m宽的非垦带作为草带。在坡度较陡、石块较多、水土容易流失、破面破碎的山坡地可采用穴状整地方式；在土壤干旱、土层贫瘠的石山区，为保土蓄水，应采取鱼鳞坑整地。整地时注意保留表土或耕作层土壤。林地单种，栽80～110株/667m2，全垦整地可按2～2.5 m×3 m的株行距放样开栽植穴，带状整梯的梯面按2.5 m的株距放样开穴，栽植穴规格可参考50 cm×50 cm×50 cm，应根据苗情确定。

3.3 苗木选择与栽植

3.3.1 苗木选择 苗木可选用适合造林区生态环境的“湘林”“长林”系列1年或2年生芽苗砧嫁接培育的优良无性系，苗高30～50 cm，地径0.4 cm以上，根系完整，无病虫害。每一规划的林快内栽植花期相近的5～7个无性系。为保障或提高植苗成活率，苗木以随起随栽最好。苗木不宜暴晒，当天栽不完的应假植在阴凉处。需长途运输的苗木，根系尽量多带宿土或用黄泥浆沾根保湿，分品系分等级打捆并做好品系标记，尽可能减少苗木机械损伤、避免阳光直射。

3.3.2 植 苗 油茶植苗造林时间在冬季11月下旬至翌年春季的3月上旬均可，以春季栽植较好。一般在雨季或雨季前夕，“立春”至“惊蛰”之间选阴天或小雨天气造林最为适宜。移栽前，每穴用1～2 kg腐熟的有机肥或0.5 kg饼肥、150～200 g复合肥作底肥，将肥料均匀撒在洞穴周围的细土表层，先回填部分表土，然后再填入撒有肥料的细土，并与回填的表土拌匀，填层不少于10 cm。植苗时，根系不能与肥料直接接触，对主根超过30 cm的部分应切除，对苗高超过50 cm的应切除顶端，可适当剪除部分侧枝、去除部分叶子，把苗木提放在穴中央，使苗木根系舒展，苗杆端正，再分层覆土，层层踩实，覆盖的土不能出现大块的硬土块、石块和树根、杂物等，做到“一提二踩三埋土”的要求，最后在植株四周覆盖松土，堆土呈馒头状，填土应高出周围地表约l0 cm。苗木定植深度，以超过原苗圃等根颈1～1.5 cm为宜。及时浇定根水，注意浇活棵水。

3.4 抚育管理

从定植后至进入盛果期之前是油茶林丰产稳产抚育管理的重要阶段，通过中耕、施肥、除草、补苗、修剪和病虫害防控等农艺措施及间作套种经营方式，创造优越的环境条件，提高造林成活率，促使树冠快速生长，培养良好的树体结构，促进树体养分积累，为进入盛果期打下基础，最终达到稳定高产。

3.4.1 中耕除草 栽植后1～3 a幼林一般年中耕除草2次。中耕深度以5～10 cm为宜，造林当年宜浅，以后逐年加深，树冠下宜浅，冠外宜深；用人工铲除并结合除草剂除草，清除毛竹、白毛等植物的地下块根块茎、灌木蔸及蕨类植物，使用除草剂时，药剂不能接触油茶的任何部分，树冠下不要喷药。第一次在夏季干旱来临之前5～6月份中耕除草一次，并将铲下的草皮覆盖于树蔸周围，给树基培蔸（100 cm×100 cm）。第二次抚育除草在立秋后9～10月进行。成林一般2～3 a深垦一次，在3～4月份或秋冬11月份结合施肥进行，在树冠投影外侧深翻25～30 cm（夏季浅挖10～15 cm），继续清除恶性杂草、灌木蔸、苔藓、菟丝子等寄生植物，不再使用除草剂，适当保留矮生草本植物。

3.4.2 合理施肥 根据土壤肥力及树的长势，在树冠垂直投影边缘处采取环形沟施、放射状沟施或开穴点施方式施肥。幼树以营养生长为主，施肥以氮肥为主，定植当年6～8月茶苗恢复后，结合抗旱适施稀薄的人粪尿或兑水浇施茶油专用肥，从第二年起，3月份新梢萌动前穴施复合肥，11～12月穴施或环形沟施土杂肥、腐熟的饼肥或专用有机肥作为越冬肥。随树体增大，施肥量逐年递增。

3.4.3 定干整形 按照干低、树矮、冠大、主枝多且分布均匀、分枝角度大、树形呈园头形或自然开心形的要求修剪，时间一般选在11月至次年2月为最好。定植后在距接口50 cm处截顶定干，第二年在20～30 cm处选留3～4个生长强壮、间距及方位合理的侧枝作为主枝培养，第三年再在每个主枝上保留2～3个强壮分枝、位置交错作为副主枝培养，然后在主、副枝上利用春梢培养侧枝群，这样就形成“一干三枝九条梢”的比例合理、分布均匀树冠结构[6]。

3.4.4 梢枝修剪 移植后3 a内，要摘除幼树花蕾，重点培育树形。树冠形成后，多保留春梢结果枝，剪去徒长枝、交叉密生内堂枝、重叠枝、病虫枝和采光不好的下垂枝，对长势还好、又结果的下垂枝应该回缩修剪。修剪原则及方式：先剪除要剪的大枝，后剪中枝，最后才剪小枝；先剪下部枝，后剪中上部枝；先剪内部枝，后剪外部枝。做到幼树轻剪、老树重剪，大年重剪、小年轻剪。

3.4.5 主要病虫害防控 湖南省危害油茶叶、果的主要病害有炭疽病、软腐病、烟煤病、叶肿病等，危害枝干的病害主要有半边疯、寄生性种子植物害、地衣和苔藓、菟丝子害等，危害根部的主要病害有菌核性根腐病、冠瘿病等。叶肿病一般2月下旬发病，3月下旬至4月上旬为发病高峰期，随着叶龄增长，气温升高(气温20℃以上)，停止发病。炭疽病、软腐病在油茶整个生命周期均可在叶、梢、芽、花、果器官上发生，一般在4～5月及8～9月高湿条件下发生。烟煤病在3～5月和9～11月为发病高峰期，高海拔山地比低山丘陵发病高，阴坡面比阳坡面发病高。半边疯（白朽病）主要危害主干并延及枝条，发病多从背光的阴面开始，是老油茶林内常见的一种病害。菌核性根腐病（白绢病）多发生于接近地表的苗木茎基部或根颈部，一般在6月上旬发病，7～8月为发病高峰，9月下旬病害基本停止。冠瘿病（根癌病）主要发生在油茶根颈部，主根及侧根时有发生，在土壤湿度大或偏碱性时，发病较多。

危害油茶枝干的害虫有油茶织蛾（茶枝蛀蛾，俗称钻心虫）、茶梢尖蛾（茶梢蛀蛾，俗称钻心虫）、卷毛蜡蚧（刺绵蚧）、黑刺粉虱、黑跗眼天牛（俗称节结虫）、茶天牛和黑翅白蚁等，危害叶部害虫主要有油茶尺蛾、油桐尺蛾、茶黄毒蛾（茶毛虫）、茶袋蛾、油茶枯叶蛾（油茶毛虫、杨梅毛虫）、茶斑蛾和油茶史氏叶蜂等，危害果实害虫主要有油茶果象、油茶蝽等。

油茶病虫害防控要在做好苗木检疫及林地病虫害监控的基础上，采取物理、化学及生物措施进行综合防治。物理防控措施主要有：（1）冬垦夏锄。冬垦翻土，夏秋除草，消灭病原菌、越冬虫卵，清除与油茶有共生病虫害的杂草灌木等。（2）整枝修剪。疏理密枝、陡长枝、夏秋梢，清除病虫株、枝、叶、果等，集中烧毁，保持林地、树体通风透光，防止病虫害蔓延扩展。（3）人工捕杀幼虫、灯光诱杀成虫。（4）人工铲除地衣、苔藓类及菟丝子等寄生植物。化学防控措施主要有：（1）移栽前用1%硫酸铜液或20%石灰水浸根5 min，用清水冲洗后移植，也可用50%多菌灵500倍液拌泥浆粘根移植。（2）土壤消毒。在熟土移植或清除病株的林地上补植，可用五氯硝基苯或多菌灵对移植穴及回填土消毒。（3）在农技员的指导下，针对不同的病害使用波尔多液、石硫合剂、代森锌、多菌灵等杀菌剂进行叶面喷洒或涂杆、灌根，针对不同的虫害使用Bt乳油、菊酯类杀虫剂等。（4）注重施用磷钾肥、有机肥。生物措施主要有：（1）选用生态适应抗病品种。（2）多个油茶品种间植。（3）套种豆科等养地作物，营建与油茶无共生病虫害的隔离林带，适量混栽山苍子等植物。（4）保护害虫天敌，释放赤眼蜂等。

3.5 果实采摘

油茶果必须在其充分成熟后采收，才能获得最高含油量和较优的品质，一般以3%～5%的果实开裂为标准，果实采摘后应及时妥善处理，以免发热、发霉变质，降低茶油品质。

[1] 贺桂先，李林松，徐林初，等. 油茶的生长特性及其功能价值[J].江西林业科技，2007，（4）：39-42.

[2] 陈永忠，罗 健，王 瑞，等. 中国油茶产业发展的现状与前景[J].粮食科技与经济，2013，（1）：10-12.

[3] 杨小胡，曾维洁，欧阳硕龙，等. 湖南省油茶产业发展存在的问题与对策[J]. 湖南林业科技，2015，（1）：83-86.

[4] 束庆龙，张良富. 中国油茶栽培与病虫害防治[M]. 北京：中国林业出版社，2009.

[5] 阙龙善. 油茶造林的关键技术[J]. 林业科技开发，2007，（4）：86-88.

[6] 王军荣，徐 辉. 整形修剪技术在油茶丰产栽培中的应用[J]. 福建热作科技，2013，（3）：57-58.

（责任编辑：肖彦资）

TheGrowthCharacteristicofNormalTea-oilTreeinHunananditsFertilityCultivation
Techniques

XIE Pei-Geng1，XIE Zhi-hua2
（1. Hunan Institute of Agricultural Information and Engineering, Changsha 410125, PRC; 2. Hunan Shennong Camellia Technology Development co., LTD, Leiyang 421800, PRC）

The author introduced the main morphological characteristics, in Hunan Province ordinary tea-oil tree (Camellia oleifera) growth cycle and its ecological characteristics, summed up from the forest land, planning and site preparation, seedling selection, planting and tending management to the fruit picking camellia tissue culture technology. It is provided reference for the rich cultivation of tea-oil tree.

ordinary tea-oil tree; characteristic; cultivation techniques; Hunan

S794.4

A

1006-060X（2017）05-0028-04

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.005.009

2017-03-07

谢培庚（1964-），男，湖南衡南县人，副研究员，主要从事作物育种与栽培方面的工作。