殷剑美 张培通 韩晓勇 王 立 郭文琦 李春宏 史新敏 周志林 唐忠厚 陈晓光 樊继德

（1江苏省农业科学院经济作物研究所，江苏南京 210014；2江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏徐州221131）

优质块状紫山药新品种苏蓣1号的选育

殷剑美1 张培通1 韩晓勇1 王 立1 郭文琦1 李春宏1 史新敏2 周志林2 唐忠厚2 陈晓光2 樊继德2

（1江苏省农业科学院经济作物研究所，江苏南京 210014；2江苏徐淮地区徐州农业科学研究所，江苏徐州221131）

苏蓣1号是从浙江紫莳药中通过系统选育方法筛选出的块状山药新品种。该品种属于粗短块状紫山药，生育期中等偏迟，155 d（天）左右。单株结薯2个左右，块茎表皮紫褐色，肉紫色，长25 cm左右，周长20 cm左右，质量1.0 kg左右，花青素和淀粉含量分别高达9.28‰和23.9%，不结零余子，每667 m2产量可达2 000 kg。适宜于江苏全省范围露地种植，优先推荐在沿江地区推广应用，适宜于机械化操作。

块状山药；紫色；苏蓣1号；选育

山药（Rhizoma dioscorea）为薯蓣科植物薯蓣（Dioscorea Opposita Thunb.）的根茎，有补肾养胃、生津益肺的功效（国家药典委员会，2010），中医学认为山药具有降血糖、降血脂、调理肠胃、抗衰老、抗突变、调理免疫功能等功效。山药是江苏省传统地方特色农产品之一，种植效益每667 m2达到1.5万元左右，是一种高投入、高产出作物（史新敏 等，2011）。目前，种植区域主要分布在苏北黄泛冲积平原和苏中、苏南的沿江、沿海淤积平原，其中苏、鲁、豫、皖接壤地区也是我国山药主产区之一。目前国内山药育种主要以系统选育为主，通过对地方品种进行选择提纯复壮，选育适宜本地区的优良品种（谢国强 等，2013；……