◎王宇诺

一波三折煎鸡蛋

◎王宇诺

“哎哟，哎哟，哎哟哟！”厨房里传出不绝于耳的惨叫声，不用说，我的手上又多了一个小红点。你问我在干吗？我正忙着煎鸡蛋呢！简简单单的煎鸡蛋却让我非常难堪，你瞧——

饥肠辘辘的我从冰箱里拿出一个圆滚滚的鸡蛋。“啪！”鸡蛋被我敲开了一条缝，蛋清流了出来，蛋黄却不见踪影。我轻轻晃了晃鸡蛋，原来它是个“大头娃娃”，蛋黄个头比较大，所以卡住了！我沉住气，猛地一磕，调皮的蛋壳跟着蛋黄一起滚落到碗里。蛋壳可不能煎着吃，我连忙用筷子捞蛋壳，可蛋壳太调皮了，在筷尖“摸爬滚打”了好一阵才“上岸”。敲个鸡蛋都如此费劲，我这才刚迈出第一步啊！

我点燃煤气灶，放油下锅，等油热了，蛋液该下锅了！我一怕油溅，二怕火烫，于是远远地就将碗里的蛋液往锅里倒。“刺”一声，蛋液一下锅，锅里顿时热闹起来，像在开一场精彩纷呈的演唱会。蛋液在油的滋润下不停地抖动，有节奏地跳起了踢踏舞。“突突突——”节奏明快，动作灵敏，不知不觉，透明的蛋清变魔术似的成了乳白色，好似蛋黄的白衣裳，这白衣裳越来越大，越来越厚，紧紧地裹住中间的一轮红日。

“呀！”正当我入神时，困难再次降临。捣蛋的油花不停地往外“逃”，好似颗颗子弹不断地射向我，于是有了开头的“鬼哭狼嚎”。我忙跳出三尺远，慌乱中看见了一旁的锅盖，眉头一皱，计上心来！我拿起锅盖，放在胸前，当成盾牌，挡住油花。接着，我一步一步“匍匐前进”，顺利地挨近灶台，调小了火苗，捣蛋的油花立刻安分了许多。……