文/胡红霞 张 黎 杨华莲 徐晓玲

水产技术锦集（一）

文/胡红霞 张 黎 杨华莲 徐晓玲

北京市鲟鱼、鲑鳟鱼创新团队在全体人员的共同努力下，鲟鱼、鲑鳟鱼产业取得新成效，科技创新取得一批新成果，服务“三农”能力得到新提升。目前，团队已经研发技术成果35项，新产品11个，技术成果示范应用水面1800亩，产生经济效益约达2亿元。为此，本刊将分期刊载2016年北京市鲟鱼鲑鳟鱼团队部分重点技术，供业内同行参考交流。

鲟鱼周年全人工繁殖技术

技术简介：

该技术针对人工养殖条件下鲟鱼性腺发育不同步而采取的亲鱼挑选，配合环境调控以及筛选出的高效鲟鱼催产剂，同时针对鲟鱼输卵管的特殊构造而采取的剖腹取卵手术，在春夏秋冬不同季节进行鲟鱼人工繁殖。

图1：鲟鱼手术取卵

图2：鲟鱼冬季繁殖

技术优势：

正常鲟鱼繁殖季节是春季4月份～5月份，为了避开鲟鱼繁殖高峰，尤其在冬季和夏季反季节鲟鱼人工繁殖技术取得突破性进展。

经济效益：

从12月开始到次年的2月份开展鲟鱼冬季反季节人工繁殖，催产率最高可达到85%以上；6月份到8月份的夏季反季节人工繁殖催产率在2014和2015连续两年超过75%，鱼卵的受精率和苗种孵化率均与春季正常繁殖季节无显著差异。反季节人工繁殖的生产规模不断加大，有效缓解了正常繁殖季节大量集中供应苗种的压力。

推广规模：

在没有突破鲟鱼全人工繁殖技术之前，我国鲟鱼苗种主要依靠进口及捕捞野生施氏鲟和达氏鳇生产苗种，苗种非常昂贵，且来源受到限制，严重阻碍鲟鱼产业发展。……