葛重宇，庞 慧，李 楠，郑 洁，何昌隆，杨 欢#，沈玉萍（1.无锡市第三人民医院药学部，江苏无锡14000；.江苏大学药学院，江苏镇江 101；.镇江市药品检验所，江苏镇江 1050）

·药品监督·

18家企业阿胶中氨基酸的含量分析与比较研究Δ

葛重宇1＊，庞 慧2，李 楠3，郑 洁2，何昌隆2，杨 欢2#，沈玉萍2（1.无锡市第三人民医院药学部，江苏无锡214000；2.江苏大学药学院，江苏镇江 212013；3.镇江市药品检验所，江苏镇江 212050）

目的：为阿胶的质量评价提供参考。方法：采用全自动氨基酸分析仪分别测定18家企业共18批次阿胶中17种氨基酸的含量，再对含量数据进行主成分分析和聚类分析，以了解各种氨基酸之间的联系，并将相似的阿胶产品进行集合与分类。结果：除1批次阿胶外，其余17批次均含有17种目标氨基酸，包括苏氨酸（Thr）、缬氨酸（Val）、甲硫氨酸（Met）、异亮氨酸（Ile）、亮氨酸（Leu）、苯丙氨酸（Phe）和赖氨酸（Lys）7种人体必需氨基酸，尤其以甘氨酸（Gly）和脯氨酸（Pro）的含量较高；氨基酸总含量介于66.1%～82.0%之间，相差较大。主成分分析提取得到4个主成分，累积贡献率达到89.578%，并认为Pro、丙氨酸（Ala）、谷氨酸（Glu）、天冬氨酸（Asp）、Leu、Ile、Thr是市售阿胶的特征氨基酸。聚类分析得到表征3张市售阿胶树系图，欧式距离系数均在0～25之间变动。结论：市售阿胶中氨基酸总含量相差较大，且不同企业阿胶中各种氨基酸的含量也有一定差异。阿胶中蛋白质成分主要为胶原蛋白，可以利用测定氨基酸含量来监控阿胶质量。

阿胶；氨基酸；主成分分析；聚类分析

胶类中药应用历史悠久，早在《神农本草经》[1]中即载有阿胶、鹿角胶为上品。……