里岔黑猪与“杜长大”三元猪生长性能和免疫性能的对比研究

陈 鹏，杨在宾，张 庆，姜淑贞*
（山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018）

本试验旨在研究里岔黑猪与“杜长大”三元猪在生长性能、养分利用率、血清生化指标及免疫球蛋白含量的差异。采用单因子试验设计，选择健康的里岔黑猪和 “杜长大” 断奶仔猪各16头，按品种分为2个处理，每个处理中随机分为2个重复，每个重复里断奶仔猪8头。结果表明：“杜长大”三元猪日增重（ADG）、饲料转化率（F/G）、粗蛋白表观消化率（CP）、净蛋白利用率（NPU）和血清谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）显著高于里岔黑猪（P＜0.05）；“杜长大”三元猪血清尿素氮（SUN）和免疫球蛋白G（IgG）水平显著低于里岔黑猪（P＜0.05）。由此可见，“杜长大”三元猪的生长性能高于里岔黑猪，但其免疫性能低于里岔黑猪。

里岔黑猪；“杜长大”三元猪；血清生化指标；免疫球蛋白

目前，外三元杂交猪已成为商品猪生产中的主要品种，其生长速度、饲料转化效率、瘦肉率高等是优势，但存在繁殖力低、肉质差、抗病能力差等问题。与之相比。中国本地猪虽然生长速度、饲料转化效率和瘦肉率等较低，但是在肉质风味、耐粗性等方面却具有优势。里岔黑猪是我国的一个优秀地方猪种，具有繁殖力高、抗逆性强、体长多肋，肉质鲜嫩等优点，是我国唯一有多肋性状的优秀地方猪种，被专家称作“国宝”。关于里岔黑猪和三元杂交猪在诸

多方面存在的差异报道较少，故本试验选择里岔黑猪和“杜长大”三元杂交猪进行对比研究，从多个方面探讨不同品种间存在的差异。……