很多人被《荒野求生》里贝尔那样对入口食物来者不拒百无禁忌的冒险所震撼。在遭遇极端境地时，为了生存，贝尔吞吃形形色色的植物也就罢了，因为我们的神农也是遍尝百草的。但生吃斑马尸体，生吞象鼻虫、螳螂、小水蛇、蛆虫、小蜥蜴等，并从熊、大象和骆驼的粪便中获取残渣和水分简直就是匪夷所思了。他不愧为食物链最顶端的男人，刷新了常人对食物的无尽想象。

而生活中的我们对食物或多或少都有一些挑食甚至禁忌。虽然非常倾心于“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的田园意境，但从小我就不吃韭菜，说不出原因，就是心理上的厌恶感。以后陆续发现，认识的人中有闻不得香菜味的，有不碰鱼虾的，也有人厌弃芒果、苦瓜、芹菜、茄子等，虽然各不相同，但相似的一点是，面对这些食物，均有吞咽的障碍感。

这背后的原因当然很多，有宗教信仰的严苛限制，也有社会习俗和文化方面的潜移默化，还有心理的作用。比如一个人强烈抗拒某种食物，很可能是因为这个食物跟他的某个创伤性记忆有关。也有的可能因为过敏所以不敢逾限，还有天生就不爱吃某样东西，那原因可能就要追根溯源到遗传和基因去了。

不惜罗列这些食物选择背后的诸多原因就在于让我们认知到一个显而易见的事实，即一个人的挑食，其实并没有看上去那么简单，更并非矯情。但也并非想象中那么复杂，不喜欢吃任何一种食物都很正常。但在生活中，我们却时时面临着食物选择背后隐藏的那些暴力。……