带这些字眼的
食品要少吃

不管在超市还是餐馆，食品的名字越来越五花八门，有些食品单看名字似乎很有营养，其实却暗藏隐患。本刊查阅相关资料，为您讲解食品名字里的营养秘密，告诉大家带哪些字眼的食品营养价值低，应该少吃。

超市篇

榴莲酥、蛋黄派、芒果味饮料、鸡柳等食品常常出现在很多人的购物车里。专家提醒大家，这些食品营养价值并不高，尤其是带以下字的食品应该少买。

带“酥”或“派”字食品。榴莲酥、芒果酥、凤梨酥……此类食品一直深受消费者欢迎。然而，为了让食品达到“酥”的口感，制造商需要在制作过程中加入大量油脂，因此这类食品的脂肪含量很高，一般达25%～40%，而水果肉的脂肪含量通常低于1%，即便榴莲这种高脂肪水果，也仅占5.3%左右。同时，制作这类食品添加的一般为富含饱和脂肪的油脂，比如氢化植物油或棕榈油，营养价值不理想。这类食品往往还含有大量糖分，糖和饱和脂肪的组合非常不利于预防糖尿病、心脑血管病等慢性疾病。此外，蛋黄派、巧克力派、苹果派等名字里带“派”的食品，营养价值高的天然成分比例也较低，而糖、脂肪、香精和多种食品添加剂是它们迷人口感的主要原因。

带“味”字食品。草莓味、香草味、芒果味……现在的食品口味越来越多了，一种食品往往有多种口味。殊不知，这不同的口味通常是利用食用香精来实现的。食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成。