高树成，李 佳，赵学工

（1.辽宁省粮食科学研究所，辽宁沈阳 110032；2.国家粮食—玉米干燥工程中心，辽宁沈阳 110032）

相变储能材料在立筒仓稻谷控温储藏中的应用研究

高树成1，2，李 佳1，2，赵学工1，2

（1.辽宁省粮食科学研究所，辽宁沈阳 110032；2.国家粮食—玉米干燥工程中心，辽宁沈阳 110032）

针对夏季粮仓温度高，表层易发热从而引起粮食品质劣变的现象，开展了利用相变储能材料的准低温稻谷储藏实仓试验。分别选择29号常规储粮仓、保温处理后的30号储粮仓和使用相变储能材料的31号储粮仓进行储粮效果对比实验。在测试期间，随着外温的变化，通过对29号、30号、31号三个立筒仓仓温和表面粮温的测定，结果表明：使用相变储能材料的31号粮仓仓温和粮温最低，且随着外温的变化表层粮温几乎不变，该粮仓能有效控制粮仓温度和表层粮温，实现准低温储粮。

相变材料；准低温；稻谷储藏

粮食是人类赖以生存繁衍的基本物质，各国都高度重视，发达国家对粮食储藏技术的研究更是给予了很大投入。近年来，随着人们环保意识和对食品卫生要求的不断提高，市场对储粮技术的需求也越来越高，发达国家的粮食储藏技术更多提倡采用低温、储粮害虫非化学防治等新技术的应用，更加强调环境保护和可持续发展。低温储粮是国际上应用较广的一项绿色储粮技术，目前，世界上有60多个国家和地区均采用该技术储存粮食，低温储粮技术［1］是指在储粮过程中，利用自然冷却或人工制冷使仓内的粮食处于较低的温度环境，预防和消除粮食储藏过程中自然发热现象，降低粮食呼吸强度，防止或减缓有害生物的侵袭及粮食品质劣变的技术。……