盛敏，刘仲华，黄建安，肖力争，朱海燕

湖南农业大学园林园艺学院，湖南农业大学茶学教育部重点实验室，湖南 长沙 410128

论当代美国茶文化复兴

盛敏，刘仲华*，黄建安，肖力争，朱海燕

湖南农业大学园林园艺学院，湖南农业大学茶学教育部重点实验室，湖南 长沙 410128

茶叶——这片神奇的东方树叶在美国近代史中曾扮演着重要角色。“波士顿倾茶”事件成为美国独立战争的导火索，“快剪船”时代成就了近代美国造船业的发达，茶叶贸易一度在近代中美贸易中独占鳌头。在这个咖啡成瘾的国度，人们也曾追逐过 17～18世纪的欧洲饮茶风尚，可美国人被英国人讥笑为不懂茶、不识茶，美国的茶叶消费很长一段时间也以中低档茶为主。20世纪 80年代，随着“特种茶”观念的推广和深入，美国人开始真正认识茶叶，一场“美国茶文化复兴”正悄然来袭，深刻地改变着当代美国人的饮茶观念及产业结构，美国人通过互联网将他们的饮茶热情传递到世界各地，并开始引导世界饮茶风尚。

茶叶贸易；美国茶文化复兴；特种茶

美国，这个向来以咖啡闻名的国度，让人意想不到的，却是一片神奇的东方树叶触发了与欧洲殖民者的战争，宣告了她的独立。茶叶贸易一度在近代中美贸易中独占鳌头。然而，美国人对茶叶的真正了解还是从 20世纪 80年代的“美国茶文化复兴”开始的。本文拟以近现代美国茶叶贸易和饮茶风俗为历史背景，力求全面而系统地介绍“美国茶文化复兴”，分析其现实意义，以期为当代中国茶业发展提供参考意见。……