郝明

（周口师范学院体育学院，河南周口 466001）

茶氨酸对体育运动能力和体力水平的影响作用

郝明

（周口师范学院体育学院，河南周口 466001）

茶氨酸，就是茶叶之中所含有的一种特殊的氨基酸，人们主要就是研究茶氨酸对其抑制肿瘤、降血压以及提升学习记忆力等方面。茶氨酸具有着多种生理功能，可以在绿茶中更好的体现出有效性的一种物质，茶叶现实品质直接的受其成分含量的影响，然而人们在对于茶氨酸进行研究的时候，很少有对体育运动能力和体力水平以及体力补充等方面功能的研究。因此，文章针对茶氨酸对体育运动能力和体力水平的影响作用进行探究。

体育运动能力；茶氨酸；体力水平

我们国家历史悠久，文化渊源深重，饮茶文化在很久以前就有记载，所以就形成了一套比较完善的茶道文化。然而随着时间的发展，品茶就成为了现在最为流行的一种饮食文化，因此在茶叶领域中的研究也逐渐增多，研究最为广泛的就是茶叶所具有的生理保健功能。上世纪中叶，茶氨酸最早被发现和提取，在其他植物上存在的较少,主要的存在于茶叶上。有一些研究表明，茶氨酸可以充分的利用于大脑，能够对体育运动之后的人们有很强的恢复效果，从而改善运动员在进行体育运动之后所出现的疲劳现象，降低运动员精神意志上的压力等优势特色。

1 茶氨酸及其运动性疲劳简述

1.1 简述茶氨酸

茶的品种是多种多样的，茶氨酸在茶叶的多种氨基酸中的含量比例占有百分之五十以上，不管茶叶的等级是高级的，又或者是低级的，茶氨酸在干茶叶中的含量大概在百分之一到百分之二之间。在绿茶之中可以有效的将茶叶味道的物质呈现出来，茶氨酸就是茶叶之中所具有的一种特殊的氨基酸，通过寻找发现，此样氨基酸主要的存在于茶叶中，仅仅在一种蘑菇之中含有着少量成分，茶叶中茶氨酸的含量，可以直接的决定茶叶的品质。茶树根中的乙胺和谷氨酸共同的合成了茶氨酸，茶氨酸通过树干进行运输，是谷氨酸中的乙胺诱导体，贮藏于茶树根中。白色的针状结晶，就是茶氨酸的纯品，非常容易溶水，达到200℃之上的熔点，才可

1.2 简述运动性疲劳

运动员在运动的过程中，经常性的会有体力疲劳的现象出现，所以缓解运动员体力疲劳，保护运动员身体机能以及增强他们的运动水平，具有着极大的价值意义和积极的作用。在十九世纪末期的时候，就开始了对运动性疲劳的研究，也就是说机体在通过一定的运动量之后，生理机能难以达到一定强度，或者是说生理机能难以维持在一定的水平，所以就成为了运动性疲劳。运动员在进行体育运动的时候，体力是会逐渐下降的，因此就引发出了运动技能下降的情况，想要恢复，只需要进行适量的休息就可以了。神经中枢疲劳以及外周疲劳，就是按照运动性疲劳存在的位置所进行的划分。神经中枢疲劳指的就是运动神经的紊乱，是作为引发神经疲劳的关键性因素所存在的，其中所含有的多巴胺以及氨基丁酸等物质，引发运动员的体力疲劳，是因为通过促使机体神经功能的紊乱所导致的现象；而外周疲劳，就是直接参与运动的相关人体组织，比如骨骼、肌肉等，运动员所出现的活动能力降低的情况，是因为肌肉的收缩活动所导致的，可能和能源物质以及代谢产物等机体运动所发生的变化有关。

2 茶氨酸对体育运动能力和体力水平的缓解作用

当前人们对茶氨酸的缓解作用所能引起的疲劳机制的研究较少，但是对于茶氨酸的抑制肿瘤的功效却有着较多的研究。然而，对于茶氨酸可以有效的扩张血管、改善神经系统功能以及抑制肝功能损伤等方面而言，其可以帮助机体的恢复，并且可以有效的减缓运动疲劳的产生。在我们国家的研究中，对于茶氨酸所进行的实验，经常性的选择就是通过小鼠，通过一定的研究发现，将茶氨酸灌进小鼠胃中一个月的时间之后，当它在进行负重游泳的时候，发现小鼠体内的肝糖原消耗有所降低，并且时间是显著增加了，血清尿素氮的水平和之间进行对比，也有了显著的降低，发现血乳酸浓度降低的情况，就是在通过小鼠负重游泳之后。当有了上述发现之后，将茶氨酸的浓度提升，再次的灌入小鼠的胃中，相较于上述实验发现，游泳的能力明显的提升。之后继续的开展第三组的实验，就是在小鼠的胃中灌入了茶氨酸的复合制剂，发现小鼠的检测结果呈现出的是阳性，灌入不同剂量的小鼠也具有显著的差异，而肝糖原和清尿素的指标呈现出的就是阳性。按照上面对小白鼠所进行的实验发现，茶氨酸对于缓解运动性疲劳是具有一定效果的，也就是说可以提升人们的体育运动能力以及体力水平。所以最后选取五十名的慢性疲劳综合征的患者进行实验研究，发现进行普通治疗以及没有服用茶氨酸胶囊的患者，他们的有效率是百分之二十三；而口服茶氨酸胶囊的患者，有效率竟然为百分之七十八，所以研究可以证明，茶氨酸对提升人们的体育运动能力以及体力水平，有着显著的影响作用。

3 茶氨酸对体育运动能力和体力水平的影响作用

3.1 茶氨酸可加快消除运动后的体力水平的恢复

在通常的情况下，茶氨酸分为L型和D型两种类型，D型茶氨酸在肠道的吸收率要远低于L型，并且在肾中和肠道吸收中处于竞争的关系，L型会被肾分解代谢，而D型的茶氨酸在肾中会被直接的排出，会对L型的肠道吸收具有影响作用，并且D型茶氨酸的生理作用到现在还没有被挖掘出来。可以建立起大鼠力竭游泳实验，明确茶氨酸是否具有延缓运动性疲劳的作用，通过茶氨酸对大鼠纹状体递质性络氨酸水平的影响，以及谷氨酸和氨基酸受体蛋白质含量进行研究，发现纹状中的谷氨酸的含量，因为受到了高剂量的茶氨酸的影响，所以就降低了GABA的含量；并且大鼠补充较高剂量的茶氨酸之后，可以增加游泳的时间。通过上述变化，能够说明茶氨酸具有着有效的缓解运动性疲劳机制的作用，提升了谷氨酸受体活性，和降低抑制性神经递质含量，以及提升兴奋性神经递质含量有一定的关系。在二十世纪末，茶氨酸就被FDA确认为合成茶氨酸是一般安全物质，所以说在使用的过程中，是非常安全的，因此就不会受到用量的限制。在对毒性急性为5g/kg的大鼠在进行实验的时候，连续的将近于一个月的时间都在对其灌入2g/kg的茶氨酸，通过对亚急性实验的开展，没有发现大鼠有任何的毒性反应。之后所开展的细菌恢复突发实验中，大鼠没有任何异变导致基因的变异；开展致突发实验，大鼠没有发生任何的茶氨酸透变作用。所以说能够清楚的确定茶氨酸是一种安全且无毒的食品。

3.2 茶氨酸可对机体脂肪进行有效的减少

人们可以通过体重，将一个人的皮下脂肪、骨骼、内脏器官增长以及肌肉情况，发现人的身体发育充实度，以及反映出其中的状况。我们对体重的划分就是脂肪重瘦体重两个部分，脂肪重和运动能力成负相关，人体机能不直接做功，无法产生力，所以脂肪重就会增加氧和能量的消耗，影响到机体的服务以及运动速度；瘦体重的力量和运动能力所呈现出的是正相关的关系，人体力量的传递和生产，受到了运动能力高低的直接影响作用。茶氨酸可以有效的提升运动能力，可以促进体育运动能力的恢复，可以有效的减少机体的脂肪，加快机体体力的补充，所以茶氨酸可对体育运动能力和体力水平产生积极的影响作用。

3.3 茶氨酸可以有效的提升抗疾病的能力

运动员的免疫能力和体育运动能力，具有一定的关系，所以通过适当的运动训练对于抗疾病能力的提升，就要加强运动员的体育运动能力以及体力的水平恢复的速度。然而，在现实生活中运动员通过比赛或者是训练之后，我们发现运动员在运动之后感染疾病的几率会上升，并且机体抵抗力在下降，最终影响到运动员的运动能力。运动员在比赛之前，在运动的过程中，或者是在大负荷的运动之后感染疾病，不仅会致使其训练效果的降低，也会影响到其运动的能力，并且可能会致使训练终止。但是茶氨酸可以降低运动员的患病几率，提升人力的免疫力，加快运动员体力的补充，提升运动员的体育运动能力。胱氨酸和茶氨酸的联合使用，能够促使人们产生抗体，有效的提升谷胱甘肽的合成，有效提升人体的免疫能力。通过对机体免疫能力的研究，发现胱氨酸和茶氨酸可以有效的抑制高强度运动训练，所产生的大量的淋巴细胞和嗜中性粒细胞。人们自然的杀伤细胞活性，是因为人体在认同感高强度的运动之后所产生的效果，而通过对胱氨酸和茶氨酸的结合，间接的替身了人体机能的运动能力，降低了自然杀伤细胞活性，促进体育运动能力的恢复，以及促进体力的补充，从而提升体力水平。

4 结语

相较于美国以及日本，我们国家对于茶氨酸的研究是比较落后的，而我们国家作为茶叶的消费和生产大国，可以利用自身所具备的资源优势，加大对茶氨酸的研究，开发茶氨酸所具有的保健功能，将其适当的添加于运动营养品以及运动饮料之中，促进运动员体育运动能力的提升和恢复，帮助他们加快体力的补充。现如今，我们国家的政治经济文化的进步，以及信息科学技术的进步，不仅改变了人们的生活方式和生活习惯，也提升了人们的生活水平和质量，因此在日常的生活中，人们已经不仅仅是对于物质生活的追求，也希望通过保健品来提升自身的身体机能，而茶叶中所含有的茶氨酸，具有着极高的安全性以及无毒的特性，所以人体吸收是有很大优势的。但是在现在的市场中，茶氨酸相对而言其研究是比较缺乏的，我们就需要不断的促进其发展，加大对茶氨酸的开发利用。文章主要对茶氨酸对体育运动能力和体力水平的影响作用进行了探究，不仅具有着延缓运动性以及抗疲劳的特性，还可以加快人体的体力恢复，所以在未来社会的前景是比较广阔的。

[1]刘凯.茶氨酸缓解运动员体力疲劳功能作用研究 [J].福建茶叶, 2016(2):34+62.

[2]李刚.茶氨酸对体力补充和体育运动能力恢复作用的研究[J].福建茶叶,2016(5):24+21.

[3]吴向宁,万正旭.少年羽毛球运动员比赛期间的运动营养问题[J].青少年体育,2015(8):128-129+84.

周口师范学院教育教学改革研究项目资助（立项编号：J2016012）。以分解，并且呈现出的是微酸性。茶氨酸有着较强的药理活性，具有较多的生理功能，可以有效的抑制疲劳，具有着减压降脂的作用，提升学习记忆力以及保护脑损伤等作用。

郝 明（1976-），男，河南沈丘人，硕士，副教授，研究方向：体育人文社会学。