孟思妤孟长明陈昌福

（1.河南省新乡市康大消毒剂有限公司；2.华中农业大学，武汉 430070）

免疫增强剂为什么可以预防水产养殖动物的疾病？（上）

（1.河南省新乡市康大消毒剂有限公司；2.华中农业大学，武汉 430070）

水产养殖业者不难发现一种现象，无论是什么种类的传染性疾病在水产养殖动物中发生时，均不大可能导致全池的所有养殖动物在同一时间发病，而总是有一部分养殖动物先发病，另一部分养殖动物在稍后的时间内发病，还有一部分养殖动物自始至终也可能不发病。在同一个池塘中养殖的水产动物，受到池塘中某种病原感染的机会应该是均等的，为什么同池的水产养殖动物发生疾病的时间和状态会出现这样的差别呢？即为什么相同的养殖动物对同一种疾病的抵抗力会存在差异呢？最为合理的解释就是因为不同养殖动物对同一种病原的免疫力是存在有差异的。当水产养殖动物在受到某种病原感染后，免疫力弱的养殖动物就会被病原感染成功，相继出现病症并最终死亡；免疫力稍强的养殖动物由于免疫系统对最初入侵的病原可以进行比较强的抵抗，使病原在感染后处于潜伏状态，收到感染的水产养殖动物暂时不出现疾病症状，但是，由于机体在与病原搏斗的过程中其免疫防御系统崩溃，就会发生疾病而显示出疾病症状继而死亡；免疫力强的养殖动物由于免疫系统对入侵的病原进行强力抵抗，当病原进入机体后会被免疫细胞等免疫防御系统消灭，即水产养殖动物在与病原搏斗的过程中其免疫防御系统战胜了病原的攻击，最终战胜了病原而避免了疾病的发生。所以，水产养殖动物免疫力强弱是决定疾病发生与否的关键因素。

如上所述，在某种疾病流行季节来临之前，通过增强水产养殖动物的免疫防御能力达到预防其疾病的目的，应该就是最好的预防疾病的措施。近年来，国内外的水产养殖动物病害防治工作者，利用在其水产养殖动物的饲料中添加适量的免疫增强剂的方法，已经被不少的试验结果证明是有效的预防疾病的方法。免疫增强剂为什么可以预防水产养殖动物的疾病？本文拟从不同种类免疫增强剂的作用机制角度，做一些粗浅地探讨。

1 免疫增强剂的种类

免疫增强剂（immunopotentiator）是指通过非特异性途径增强机体对抗原物质产生特异性免疫应答反应能力的物质。根据其作用的类型可以分为三大类0

1.1 免疫佐剂（immunoadjuvant）。包括卡介苗、蜂胶佐剂、弗氏佐剂等。

1.2 生物免疫增强剂。包括转移因子（Transfer factor）、干扰素（Interferon）、胸腺素（Thymosin）、白细胞介素（IL）、肿瘤坏死因子α、细菌脂多糖（LPS）等。

1.3 饲用免疫增强剂。这类物质目前是饲料工业研究的重点，也被看做是解决饲料无抗技术的重要物质。如寡核苷酸、可溶性肽类、非活性酵母细胞（Sacharomyces cerevisiae）、两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）、嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）等，经独特的加工工艺制成的微生态添加制剂以及中草药添加剂等。

在上述几类物质中，生物免疫增强剂及饲用免疫增强剂是目前研究的热点。在饲料添加剂中，饲用中药作为免疫增强剂的研究又是最受到人们关注的内容。

2 免疫增强剂的作用机制

2.1 细胞因子。该物质在免疫应答多样性方面发挥重要作用，可调节抗体应答与细胞介导免疫应答的相互关系。细胞因子既可以参与Th细胞亚类的分化，又可直接作为佐剂发挥作用。

2.2 寡糖。寡糖是指2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的一类糖，一般构成单元为五碳或六碳糖。寡糖不易在动物消化道内消化。哺乳动物的内源性消化酶类主要作用于碳水化合物的α-1，4糖苷键，而饲料添加剂的低聚糖分子结构中的α-1，4糖苷键所占比例很小，故寡糖在很大程度上不能被哺乳动物消化，大部分进入消化道后段，因而称之为非消化性低聚糖（NDOS）。NDOS进入动物的大肠后，可以被肠道某些微生物（双歧杆菌、乳酸菌等）选择性地消化利用，这些微生物可产生分解各种糖苷键的酶，故能消化非消化性寡糖，而大肠杆菌等有害菌却不能利用寡糖。寡糖可提高机体的细胞和体液免疫，被动物摄入后可刺激肠道免疫细胞，通过提高肠道IgA的产生能力而起到防止疾病的作用。

陈昌福等利用从酵母中获得糖类物质，添加在异育银鲫和镜鲤的饲料中，在疾病发生前连续投喂一段时间，试验结果证明了能有效地预防这两种鱼类发生疱疹病毒病。

（未完待续）