张明玉

双茬青虾高效养殖技术

张明玉

2015年1月来，为探索双茬青虾高效养殖技术，促进农民持续增收,我站在安徽省芜湖县陶辛镇清凉渡村青虾养殖基地选择塘口10个，面积46亩，从事青虾池塘双茬养殖技术试验，现将试验结果总结如下0

一、材料与方法

1.池塘条件

试验池10口，面积46亩，每口虾池面积3～5亩，水深1.2～1.4m。池底淤泥15cm左右，池埂坡比1∶（2.5～3.0），水源充足，水质清新，进排水方便，池底平坦，且排水口设置集虾槽，进排水口分开，虾塘进水处设60目筛绢网过滤进水，以防止小杂鱼等敌害生物侵入，排水口则用40目铁丝网拦住，防止青虾苗逃逸。

2.池塘消毒

“一茬春季”，1月上中旬冻晒塘10～15天后，每亩用31%漂白粉10kg化水全池泼洒清塘消毒。2月份注水50cm，注水时先经过40目筛绢网过滤。“二茬秋季”，6月底至7月上旬曝晒塘10～15天，7月下旬注水50cm，每亩用茶籽粕10kg，浸泡24小时后，化水全池泼洒，杀灭敌害生物。

3.种植水草

“一茬春季”试验池未移植水草，“二茬秋虾”试验池清塘消毒半个月后，7月中旬在距塘边沿虾池四周20～30cm浅水地带，种植水花生、轮叶黑藻、苦草等沉水性植物，水草覆盖面积占虾池的20%～30%。如水草过多，易引起虾池水质偏瘦，不利青虾正常蜕皮生长；且高温季节因水草腐烂，易引起池塘水质恶化，造成青虾缺氧泛塘。

4.培育水质

虾苗放养前，加水至水深50～70cm，施用水体解毒剂化水全池泼洒解毒后，每亩用腐熟有机肥100～150kg，也可用磷肥3～5kg化水泼洒培肥水质，为虾种、虾苗提供适口的桡足类、枝角类水生动物等天然饵料。

5.苗种放养

“一茬春季”幼虾放养时间为2月上旬，规格1200～1600尾/kg，亩放养量15kg；“二茬秋季”虾苗放养时间为7月中旬，规格6000～7000尾/kg，亩放养量6万～7万尾。虾苗放养宜在阴天或阴雨天进行，以免阳光直射，影响放养虾苗的成活率。虾苗放养10～15天后，每亩虾池套养规格为2～3尾/kg的花鲢鱼种10～12尾。

6.饵料投喂

饲料选用青虾专用配合饲料。饲料粗蛋白质含量34%～38%。虾苗个体平均全长≤2.5cm/尾养殖阶段，选用饲料粗蛋白质含量35%～36%的幼虾养殖配合饲料；虾苗个体平均全长＞2.5cm/尾养殖阶段，则选用饲料粗蛋白质含量32%～34%的成虾养殖配合饲料。日投量一般控制在虾体总体重的3%～5%，每天上午8时，下午5-6时，各投喂1次。上午占日投饵量的1/3，下午占2/3。具体饲料投喂量视天气、水质、水温与青虾吃食状况而定，通常以1.5～2小时吃完为宜，并在虾池四周各设食台检查青虾摄食情况。

7.水质管理

青虾对水质要求较高，水体透明度宜保持在30～40cm。3-6月虾池每半个月至一个月加注一次新水，7-9月高温季节每5～7天定期加换新水。每次加水10～20cm，以改善水质。同时根据季节、气温调节虾池水位，保持较适宜的水温。春季水深50～60cm，以利升温；冬季水深保持1.2m左右，以保温越冬；其他季节水深在80～100cm。并视虾池水质情况定期泼洒硫代硫酸钠、活水宝、EM原露等水体改良剂，以快速降低虾池塘中的氨氮、亚硝酸盐等含量，高效分解水产动物排泄物，抑制有害菌生长，改良池底、净化水质。

8.机械增氧

试验池分别设置用于微孔管道增氧的3kW和2kW的空气压缩机各2台，根据天气和青虾活动情况，定时启动微孔管道增氧机增氧，即晴天中午开，阴天黎明开，连绵阴雨天半夜开，发现水质突变（倒藻）或青虾浮头时应及时开机增氧，7-9月中午或凌晨均需开机增氧2小时以上。

9.虾病防治

试验期间，每15～20天用8%二氧化氯泡腾片对虾池水体消毒一次，7-9月高温季节每月使用氟苯尼考、鱼虾多维拌饲料投喂一次，每次连续投喂3～5天，以防病害发生。同时每30天用碘制剂对虾池水体进行泼洒消毒一次，10月底亩用复合硫酸锌粉化水泼洒杀灭纤虫一次，5～7天后再用一次，并隔3天用水体保护剂化水泼洒解毒一次。

二、捕捞与收获

1.捕捞上市

试验期间，“一茬春虾”捕捞时间从4月中旬至7月上旬，用小地笼分批捕捞上市，直至6月底干塘捕捞；“二茬秋虾”捕捞时间从12月下旬至翌年1月上旬，用拖网分批捕捞上市，直至1月下旬干塘捕捞。

2.效益分析

试验池塘10口，面积46亩。至2016年7月，“一茬春虾”收获青虾1702kg，亩均产商品青虾37kg；“二茬秋虾”收获青虾成虾1978kg，平均亩产43kg，收获小虾1012kg，平均亩产22kg。全年共收获青虾4692kg，平均亩产102kg。商品虾上市率78.6%。青虾池塘“双茬”养殖试验亩均苗种放养及收获情况见表1。

表1 苗种放养及收获情况表

青虾池塘双茬养殖试验，“一茬春虾”产值95312元，单价56元/kg，亩获收入2072元；“二茬秋虾”成虾产值191866元，单价97元/kg，亩均获收入4171元；幼虾产值52624元，单价52元/kg，亩均获收入1144元；花鲢产值10626元，单价11元/kg，亩均获收入231元。2015年试验共计实现总产值350428元，亩均获收入7618元；总养殖成本151196元，亩均生产成本3426元，其中苗种62330元，饲料44620元，租金25760元，肥料、鱼药与微生物制剂12236元，水电6250元。总效益199232元，亩均获利润4331元。

三、讨论与体会

1.青虾消化道细短，自身免疫力低，对饲料的原料、加工工艺及营养配制要求较高，投喂饲料粗蛋白质含量32%～36%的品牌青虾配合饲料是满足青虾营养需求和养殖增产增收十分必要。

2.青虾每年同塘自繁自育2次（即5-6月和8-9月），优良性状退化现象严重，每2年须从长江支流水阳江或内河大水面采集野生青虾亲本，进行提纯复壮繁育虾苗，这是青虾养殖实现稳产提质增效的基础。

3.青虾有喜栖息于浅水地带，善攀缘爬行的生物习性，虾池水草覆盖率达到池塘面积的20%～30%，有利于提高青虾成活率，提供植物性饲料，是净化青虾养殖水体环境，减少化学消毒剂使用，提升养殖青虾商品率和产品品质的关键。

4.青虾养殖期间耗氧量较高，“双茬青虾养殖”生产过程中，青虾对虾池水质十分敏感，8-10月及时换注新水，并使用活水宝、EM原露等微生物制剂定期调节水质、开设微孔管道增氧机增氧等技术措施，是降低青虾应激，提升饲料消化吸收率，促进青虾生态养殖实现高产高效的保障。

（通联：241000，安徽省芜湖市芜湖县陶辛镇陶辛镇农业综合服务站）