□ 张 卉 杨 谦 浙江省东阳市食品药品检验检测中心

气相色谱与气相色谱-质谱法用于食品增塑剂检测中的结果分析

□ 张 卉 杨 谦 浙江省东阳市食品药品检验检测中心

食品增塑剂作为高分子材料助剂，增塑剂在环境雌激素中属于酞酸酯类物质，增塑剂被广泛应用在工业生产中，不可食用，也不能增添在食品中。若人体误摄入增塑剂，将危害人体生殖系统和人体内分泌系统。鉴于增塑剂对人体的危害，本文旨在研究采用气相色谱与气相色谱-质谱法检测食品中增塑剂的可行性，并对结果进行分析。

气相色谱；食品增塑剂；检测；结果

作为工业生产中的助剂，增塑剂可以提升工业产品的韧性和可塑性，因此增塑剂被广泛应用在工业生产中。而在所有的增塑剂中，邻苯二甲酸酯类的增塑剂被使用较多，如在儿童玩具制造中和女性化妆品生产中。早在增塑剂开始使用在工业生产初期，欧美国家就检测出了增塑剂对人体的危害性，并限制将增塑剂应用在食品中，2003年欧盟就发布了相关条例，禁止将邻苯二甲酸酯类增塑剂应用在食品中，随后美国也发布了相关的法规，将邻苯二甲酸酯类增塑剂列为环境污染物品。直到2011年，我国才对食品中的邻苯二甲酸酯增塑剂发布了限制条令，条令中规定，在食品或者食品包装中一旦被检测出邻苯二甲酸酯增塑剂使用量超过9 mg/kg，就被定为不合格产品[2]。然而，当前在我国食品生产或者食品包装袋生产中，仍有不少违法企业大剂量使用增塑剂，因此，检测食品中的增塑剂就显得尤其重要。……