□石跃新 本刊记者 柴占阳

安徽食品监管再出利剑“三小”治理有法可依

□石跃新 本刊记者 柴占阳

由于受多种因素影响，食品小作坊、小餐饮、食品摊贩(简称“三小”)生产经营户普遍存在条件简陋、流动性强和从业人员食品安全意识薄弱等问题，一直是各级监管部门的治理重点和难点，对“三小″的治理可以说关乎民生，关系社会和谐稳定。这种现象将在安徽得到有效治理。届时安徽省食品“三小”登记备案免费，学校门口两百米内不得摆摊设点，网络销售食品要实名登记，餐厨废弃物去向要有台账记录……7月28日，安徽省十二届人大常委会第39次会议闭幕，会上表决并通过了《安徽省食品安全条例》，将于2017年12月1日正式施行。

食品“三小”登记备案免费

《条例》规定，安徽省将实行食品小作坊登记制度和小餐饮、食品摊贩备案制度，登记和备案不得收取费用。

食品小作坊登记证有效期为5年，小餐饮、食品摊贩经营者应当向所在地县级人民政府食药监管部门的派出机构备案，提供经营者的身份证、联系方式和经营场所的地址、经营食品的品种等信息。小作坊未取得登记证从事食品生产加工的，由县级以上食药监部门责令限期改正，逾期不改，可处以一千元以上一万元以下罚款，责令停产。

学校门口两百米内不得摆摊设点

《条例》对校园周边的餐饮进行限制性规定，比如在不影响城市交通和环境卫生的情形下，县级人民政府可以确定临时经营区域和经营时段，允许食品摊贩摆设摊点，但是幼儿园、中小学校门口两侧200米范围内不得确定为食品摊贩经营活动区域。

对于专门为中小学生提供集体托餐服务的“小饭桌”，《条例》规定应当向所在地县级食药监部门的派出机构备案，并要求实行分餐制，不得重复使用一次性餐具、饮具，不得提供裱花蛋糕、冷食、生食水产品等高风险食品。

网络销售食品要实名登记

根据规定，通过网络食品安全交易第三方平台和自建网站销售食品的，应当依法取得食品生产经营许可，并在网站首页或者经营活动主页面的显著位置公示其食品生产经营许可证、营业执照。

网络食品交易第三方平台提供者应对申请进入平台的食品生产经营者进行实名登记，发现食品安全问题的，立即停止提供网络交易平台服务，并向所在地县级人民政府食药监管部门报告。

入网食品生产经营者在网上刊载的食品信息与食品标签或者标识不一致，或者网络餐饮服务提供者未按照规定标注产品信息的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，予以警告；拒不改正的，处五千元以上三万元以下罚款。

餐厨废弃物去向要有台账记录

为了更好地解决地沟油回流餐桌问题，《条例》要求应当加强餐厨废弃物管理和地沟油整治。《条例》规定，县级以上人民政府以及食品药品监督管理、质量监督、卫生计生等有关部门应当采取措施，加强地沟油整治和餐厨废弃物的监管，严禁餐厨废弃物作为原料进入食品生产经营环节。餐厨废弃物产生、收运、收置单位应当建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。禁止利用餐厨废弃物或者餐厨废弃物的提炼物生产加工食品。

安徽省食药监局党组书记、局长徐恒秋介绍，食药监管部门要对标《条例》，严格落实食品安全责任;围绕监管重点，加强食品安全风险管控;推进“智慧监管”，提升食品安全监管水平;全面开展宣传培训，营造《条例》实施的良好氛围。