张 莹

(辽宁省本溪市桓仁满族自治县农业产业化办公室，辽宁桓仁117200)

桓仁县水果产业发展现状及对策

张 莹

(辽宁省本溪市桓仁满族自治县农业产业化办公室，辽宁桓仁117200)

水果产业是桓仁县农业重要产业之一，桓仁县具有独特的地理气候条件，适宜于多种水果产业的发展，水果产业发展极具特色，对桓仁农村经济发展和农民增收做出了巨大贡献。针对桓仁县水果产业的发展现状和存在的问题,提出桓仁县水果产业发展的对策。

桓仁县；水果产业；发展现状；对策研究

水果产业是桓仁县的优势产业之一，其产值仅次于中药材和干坚果，综合效益好。近年来，桓仁县水果产业得到了快速的发展，对推动农业产业结构调整，促进农村经济发展和增加农民收入具有重要的作用。

1 水果产业发展现状

1.1 水果产业发展现状

桓仁满族自治县位于辽宁东部，属中温带大陆湿润性季风气候，自然资源丰富，生物种类繁多，水资源丰富，光照充足、雨量适中，土质优良，适宜发展葡萄、梨、苹果和草莓等多种水果。截止2016年底，桓仁县水果产业面积为6.16万亩。其中酿酒葡萄5.39万亩，苹果0.03万亩，梨0.54万亩，山楂0.1万亩，桃0.01万亩，李子0.02万亩，草莓0.07万亩。

1.2 水果企业情况

目前，桓仁以五女山米兰酒业有限公司、桓仁王城饮品有限公司和辽宁桓龙湖葡萄酒酿造有限公司等为代表的水果产品加工企业有5家，主要产品有

桓仁冰酒、葡萄酒、果品饮料等，产品主要销往辽宁、广州、江浙、北京和上海一带，产值约2亿元。

1.3 水果品牌情况

一是桓仁冰酒被评为国家地理标志保护产品。二是桓仁草莓、桓仁大白桃等获国家地理标志证明商标。三是桓龙湖冰酒在首届中国森林食品交易博览会被评为产品金奖。

1.4 经济效益情况

2016年水果产业产量为25973t，产值18047万元。其中酿酒葡萄产量22133t，产值15402万元；苹果产量174t，产值121万元；梨产量2671t，产值1855万元；山楂产量510t，产值354万元；草莓产量336t，产值234万元；桃产量62t，产值21万元；李子产量87t，产值60万元。

1.5 社会效益情况

水果产业的发展可解决农村剩余劳动力就业，为社会提供了大量的就业岗位，带动地方经济发展。水果产业同时带动了交通运输、包装印刷和电子商务的发展，以及旅游、农家乐等其他服务行业的发展。

2 存在的问题

2.1 果农栽培管理方式粗放

由于果农掌握水果栽培管理技术程度不一，导致果品的质量不高，有些果农只重视种植，忽视管理，栽植后往往任其自然生长，致使树冠结构不合理，病虫害严重，品质及外观色泽差，单产低。尤其在一些老果园，由于病原菌长期积累，细菌产生了抗药性，不得不大量使用农药，给水果产品的质量带来了很大隐患，导致效益低。

2.2 基础设施薄弱

我县果树基本上是在山上或者耕地里种植，耕地水利设施少，山上水利设施无法保障，仅靠降雨维持果园用水远远不足，果园抗旱抗灾能力弱，如2015年辽宁受大旱影响，桓仁地区许多果园因缺水严重影响了产量。

2.3 产业化体系弱

桓仁县水果生产多数以个人种植为主，规模有限，水果难以实现标准化生产，同时由于果农资金能力有限，贮藏和保险技术跟不上，采摘后缺乏有效的处理措施，产、运、贮、销一体化很难实现；水果产业社会化服务体系不健全，农户无法掌握现行的市场信息，种植上存在跟随现象，造成产量和价格的不稳定，波动大，龙头企业数量小，市场竞争力弱，无法对水果产业起到带动能力，影响了水果产业的发展。

2.4 乡镇技术力量薄弱

果树生产专业技术较强，县农业站从事果树专业的人员大多数是半路出家，缺乏对果树生产的有关技术、存在问题的解决能力，同时人员年龄偏大，知识更新慢，对果树生产的深层次问题无力解决。

2.5 果农素质偏低

由于农村劳动力的大量转移，绝大多数青壮年都外出务工，留守家里的大都是老人，劳动力严重缺乏，加上文化水平低，无论是思想观念还是发展能力上，都无法适应水果产业发展的需要。一是发展意识不强。相当部分农民没有发展水果生产的意愿，不少地方群众种植果树后等政府给肥料、给农药，产业发展落实难；二是知识水平低，技术推广难。由于群众文化水平低，对技术培训指导接受能力差，水果生产技术推广不开。三是管理意识差，生产效率低。相当部分群众把水果种植当作普通的植树，管理意识差，种下后不加以整理，果园地杂草丛生。

3 发展对策

3.1 加强领导 科学规划

为保证桓仁县水果产业的健康发展，应成立水果产业领导小组，县委、县政府要高度重视，结合各乡镇实际，会同农业、林业、财政、扶贫等相关部门科学制定水果产业发展规划，确定发展目标，制定发展政策，落实发展资金，确保桓仁县水果产业发展落到实处。

3.2 标准化生产 提升果品质量

提倡和推行水果产业标准化生产，既可增强桓仁县水果产品竞争力，又有利于保护生态环境，促进产业的可持续发展。因此，要加大桓仁县水果产业标准化技术的推广力度，建设水果标准化生产示范基地，将标准化技术应用水果种植的各个环节。同时要加强质量安全监管工作，依托县市场监督管理局加强对水果产地农残检测。认真贯彻《农产品质量安全法》，逐步建立质量安全制度，确保产品质量安全。

3.3 搞好培训 技术保障

加大对果农的培训力度，每年按季节举办各种水果品种的产业培训班，提高果农的技术水平，建立和健全水果产业的科技服务体系，在重点乡镇配备一定数量的专业技术人员，强化服务意识。加强果树技术人才培养，利用新型职业农业培育工程这一项目，让他们出去参观、学习外面的先进经验和技术，提高他们的业务技能，建设一支技术精湛、务实高效的专业队伍，为水果产业的发展提供技术保障。

3.4 培育龙头企业 促进产业化发展

培育扶持生产经营规模大、技术含量高，辐射面广，带动能力强的龙头企业。建立“龙头企业+农户+基地”的产业化经营模式，形成“产、供、销”紧密联结的产业链，推进桓仁水果向产业化方向发展。进一步加强水果专业合作社建设，逐步形成“公司+基地+合作社+农户”的现代化农业生产经营新模式。通过农民专业合作社组织果农严格按照标准化生产，统一销售，提高果农进入市场的组织化程度和抵御市场风险的能力，增强果品市场竞争力，提高产业效益，促进产业升级。

3.5 强化品牌意识

要强化品牌意识，进一步整合品牌，选择具有一定市场竞争力的品牌，通过统一包装、统一监管、统一标准、统一管理，形成一定的品牌格局。积极鼓励企业参加各种农业、林业博览会和展销会，通过参加展示以达到扩大我县水果品牌的影响力，提高我县水果品牌的知名度。

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F326.13

A

张莹(1984-)，女，农艺师，主要从事果树、中药材、食用菌等特色农业产业工作，E-mail:hoodjxz@163.com。

DOI.:10.13268/j.cnki.fbsic.2017.03.043