无抗养猪势在必行

2017-01-18金承范

饲料与畜牧(规模养猪) 2016年12期

无抗养猪势在必行

金承范博士辽宁爱普罗斯饲料有限公司

毕业于韩国首尔大学，荣获动物营养学博士学位，曾任延边农学院教授，中国农业大学客座教授，并在著名的外资企业及民营企业担任企业高管，2004年至今任爱普罗斯集团董事长。在不同的市场环境下，不断顺应市场潮流，勇于创新，引领企业拓展更大的发展空间。对中国畜牧业发展作出了模式创新以及革命性的贡献。

最近5年，我主要围绕安全食品在做工作。图1是过去几年的毛猪行情，平均每3～4年是一个周期。过去20年行情走势是“V型”中掺着小的“W型”，我们判断下一个周期的毛猪行情绝对不可能是“V型”，“L型”的可能性较大。

20年以前，大量的油脂企业被淘汰，最近几年肉鸡行业也面临极大的困难，如果按照传统的模式，根本没有解决办法，因此我们必须采用新的金融工具。

图1 1995～2015年养猪盈亏指示图(含2015-4至2016-12预测，元/头)

养猪事业

我认为，养猪应该做3件事情：①提高生产性能，包括PSY、MSY、ADG、FCR等；②降低成本，饲料、疫苗、兽药、折旧、劳动力等；③提高经济效益。谁在这3个方面有优势，将来谁就能生存，没有优势，将被淘汰。

产业链模式和家庭猪场

目前，养猪大概有3个类型：①散养户；②家庭猪场；③产业链。现在全国都学习温氏，我觉得现在开始学习为时已晚。那么我们现在要学习什么？整个产业链有两种代表型企业，温氏和双汇，双汇是“食品+养猪”模式，我认为双汇未来几年会更有竞争力。温氏的产业链模式提供养猪的平台，包括仔猪、饲料、兽药等，养猪人提供猪场、劳动力等，一般毛收入为150～180元/头，纯收入大概在5,000元/月·人。家庭猪场是有一定规模的专业养猪场。一般有3个制约因素：①生产性能低；②养猪成本高；③卖价=随行(卖不上价)，这些属于家庭猪场的先天性缺陷。

进口猪肉

①价格：绝对低。为什么低？生产性能高、原材料价格低。养殖业发展的决定因素不是生产性能，而是与玉米相关的能量饲料的价格。

图2 绿色生态链

②进口量：快速增加。再过几年，每月进口至少在50万t以上。

③影响：猪肉价格长期低迷徘徊。我认为，将来毛猪价格的决定因素是进口猪肉，而国内的供求关系对其影响不大。

④结果：大量家庭猪场倒闭。进口猪肉正在影响整个行业。

谁能活下来？

将来大批的猪场将被陆续淘汰。有三种人能活下来：①成本：最低；②资本：雄厚；③特色：生产安全、营养、美味的猪肉。特色猪肉是养猪人的梦，也是我的梦。

好模式好平台

现在合作的时机已经到了，有好的模式和平台。①生产性能高。技术、设施、管理、饲料；②成本低。合作、合并、合伙；③产品卖好价钱。品牌、特色；④赚钱100%归自己。

绿色生态链

在绿色生态链内，大家共同发展。但是从生物、饲料、养殖、屠宰、物流到销售，难度系数都相当大。

生物产业发展的制约因素

生物科技还原生态世界。生物产业历经15～20年，但是发展得不快，原因在哪里？①添加量少；②效果不明显；③价格贵；④质量参差不齐。

如果要生产无抗、安全产品，在添加剂行业、生物行业，必须改为“原料”的概念。我认为微生态不应该是添加剂，而是原料，应该把所有的生物产品(氨基酸、植酸酶)当成原料生产，将来的发展才会越来越好。

5 年研究和实践

2012年起，我们在5个饲料公司的全部产品中都添加，现在2个猪场中全阶段使用，从2016年春节之后对外开放，现在东三省约有20万头母猪正在用，2016年底将有100万头母猪用这个产品。

生物产品和价值主张

通过5年研究和实践，我们总结：①产品中包括一系列内容，比如微生态、酶制剂、抗菌肽、小肽等，如何科学地组合是非常重要的；②生物产品应该解决健康养猪、安全猪肉、养猪6.0、环保等问题，现在看来通过生物技术100%解决是不可能的，但可以解决大部分；③微生态不是添加剂，而是原料。原料是什么？大量使用并且价格便宜。④学习互联网思维：要么免费，要么低价。这是互联网思维最核心的问题。⑤做到同质最低价，同价最高质。

生态实验农场

在生态实验农场，第一做健康养殖；第二生产安全产品；第三，培养人才。在中国的养猪环境中，能不能养好猪才是根本，这也是我不同意建现代化猪场的理由。近5年，我做了几点总结：①特点：安全、营养、美味；②效果：健康、长寿、聪明；③定位：中产阶级(20%)。如果不定位中产阶级，那么不可能形成产业，不形成产业，即没有优势；④定价：高0%～30%；⑤模式：网上商城+线下体验店，有机结合在一起。

现在中国最缺的是人才，要调结构、转方式、转型升级，人才是唯一的资源。养殖行业和饲料行业都需要公益性的教育。