唐秀丽，黄礼祥，王 蕊

（北京物资学院 物流学院，北京 101149）

北京社区移动菜店配送系统仿真设计与优化

唐秀丽，黄礼祥，王 蕊

（北京物资学院 物流学院，北京 101149）

结合北京市农产品需求特点，在对社区菜店研究的基础上提出了采用连锁经营、统一采购、统一流通渠道、统一配送的北京社区移动菜店配送模式；在此基础上设计了配送系统仿真模型，以北京为例进行仿真运行，通过对仿真结果分析，得出社区移动菜店配货时间较短且货车空闲率低、发货滞留率较低，配送效率高，即相对于传统蔬菜零售终端具有配送优势。

移动菜店；配送模式；配送系统；仿真设计；北京

1 引言

国外果蔬社区配送已很发达，欧洲集体订购和家庭订购量已占了40%，其余需求量一般由超市供应。在我国，家庭主要通过各种零售市场、超市购买蔬菜，社区配送还很弱，发展面向家庭需求的集中蔬菜配送是必然趋势。

北京是特大型消费城市，人口众多，一日三餐的蔬菜供应、价格、质量安全保障是市民最关注的问题。北京土地紧缺、地价高，随着北京疏解非首都核心功能，一些批发市场、农贸市场搬迁，蔬菜零售终端向社区化发展。北京本地产的蔬菜比重较小，90%来自外地，通过批发市场进入本市，通过各类超市、早市、集贸市场、社区菜市场进入消费者手中的比重达到90%[1]，蔬菜社区销售终端是实现便民的重要载体。超市购买不方便，传统社区小菜店又价格高、质量安全难保证。较多的流通环节，导致农产品价格高、货损率高、质量安全无法保证。……