陈玮玲,钟培培,范琳琳,丁豪富,何 洪,王远兴,*

(1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;2.江西省轻工业研究所,江西南昌 330029)



固相微萃取-气相色谱-质谱分析青钱柳叶挥发性成分

陈玮玲1,钟培培1,范琳琳1,丁豪富1,何 洪2,王远兴1,*

(1.南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;2.江西省轻工业研究所,江西南昌 330029)

采用固相微萃取(SPME)和气相色谱-三重串联四极杆质谱联用仪(GC-QQQ-MS)相结合的方法对两个产地(江西修水野生和浙江文成人工栽培)的青钱柳叶挥发性成分进行研究,并比较了它们在挥发性化学成分及含量上的差异。结果表明:在两个产地的青钱柳叶中共鉴定出91种挥发性成分,其中两者共有挥发性成分45种,且主要是碳氢化合物类、醇类、醛类、酯类、酮类、醚类和萘类化合物,但两个样品在挥发性成分的具体组成和含量上存在一定的差异。野生青钱柳叶的挥发性成分主要是β-瑟林烯(18.52%)、石竹烯(8.11%)、β-甜没药烯(6.01%)、β-榄香烯(5.36%)、顺-香叶基丙酮(4.02%)等,人工栽培青钱柳叶的挥发性成分主要是β-波旁烯(11.05%)、β-瑟林烯(10.91%)、石竹烯(7.03%)、苯甲醇(7.01%)、2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-双环[3.1.1]庚-2-烯(5.36%)、2,6,11-三甲基十二烷(5.16%)等。

固相微萃取,青钱柳叶,气相色谱-质谱,挥发性成分

青钱柳[Cyclocaryapaliurus(Batal)Ijinskaja],别名青钱李(江西)、甜茶树(贵州)、一串钱(湖北)、山麻柳(四川),系胡桃科青钱柳属植物,主要分布于江西、湖北、四川、安徽、福建、江苏、浙江、贵州、台湾等海拔420～2500 m的山区[1]。它是我国特有的珍稀树种,生于山地常绿落叶阔叶混交林中及沟谷水旁,该植物在民间用于清热消肿、止痛等[2]。……