■ 徐逸男 张海华 王 静 霍自双 许 愿 温 彬 白秀娟* 李光玉

(1.东北农业大学，黑龙江哈尔滨150030；2.中国农业科学院特产研究所特种经济动物分子生物学重点实验室，吉林长春130112)

毛皮动物主要包括狐狸、貉、水貂等能够提供优质毛皮为原材料的动物，如狐狸、貉、水貂等。受气候和原料资源的影响，大部分的毛皮动物养殖主要集中在北纬40度以北的地区。矿物质元素对毛皮动物的健康生长和生产起着重要的作用，但应用中过量和缺乏都会影响毛皮动物的生长发育、毛皮的品质及环境的污染等。

1 常量元素

1.1 钙、磷

构成毛皮动物的骨骼和牙齿的主要成分是钙和磷。合理的钙、磷含量会促进毛皮动物的生长发育，过高或过低及钙、磷比例不合理都会影响钙、磷的吸收和沉积[1]。磷是饲料原料中除了蛋白质和能量之外最昂贵的，磷过量不能被动物完全吸收，排出体外又会污染环境。动物性原料中钙、磷的含量丰富，且都是有机的矿物质，容易吸收，如肉骨粉和鱼粉；而在磷酸氢钙和石粉等无机物原料中的钙、磷含量高，但吸收率低，适口性差，因此在饲料的配制中要注意合理搭配。由于钙、镁等二价离子与脂肪酸形成不溶性造化物，所以日粮中钙水平过高，会使脂肪的消化率下降。维生素D与钙、磷吸收密切相关，毛皮动物缺乏钙、磷或维生素D时，会出现腿关节肿大、腿骨弯曲等症状；尺骨无脂，灰分含量由正常的62%～67%下降到36%～47%[2]。如果连续使用低钙或钙、磷比例不合理的日粮长达8周，狐狸血清钙含量由10.8～11.8 mg/100 ml下降到7.2～9.0 mg/100 ml。……