■王小燕 谷山林 王海燕 王介平 周 婵 吕金凤 李 晋 曾 秀

（重庆市畜牧科学院农业部养猪科学重点实验室养猪科学重庆市市级重点实验室，四川重庆402460）

桑叶（Mulberry Leaves）是桑科桑属(Morus)植物桑(Morus alba)的叶子[1]，具有良好的适口性，且蛋白含量高[2]。我国是世界蚕丝业的发源地，自古农桑并列，栽桑养蚕有近5 000年的历史，同时，我国也是世界上种桑面积最大的国家[3]。近年来，随着高分子材料的快速发展，蚕丝业遭遇前所未有的困境，养蚕数量锐减，导致大量桑树闲置或是被砍伐，造成极大的资源浪费[4]。传统养猪业对玉米、豆粕等粮食依赖性强，而人多地少使得粮食资源十分短缺[5-8]，所以开辟新的饲料源显得尤为迫切。而桑叶因其丰富的营养物质、良好的适口性、公认的药用价值等成为开辟新饲料源的重要目标。桑作为动物饲料已引起联合国粮农组织（FAO）的关注。2000年，FAO组织召开了“桑树在动物生产应用”的电子研讨会。2001年，又在中国举行了“利用桑叶资源发展畜牧业生产”的国际会议。

为了探究桑叶作为饲料来源，其不同添加水平对母猪生产性能、血液生理生化及免疫指标的影响，对试验母猪一个产仔周期（约150 d）进行了跟踪研究，为桑叶作为猪饲料利用提供试验依据与数据参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

桑叶粉由重庆市畜牧科学院蚕业研究所提供（干物质主要成分含量：水分8.26%、粗蛋白23.50%、粗灰分8.85%、钙1.25%、磷0.41%、粗脂肪3.60%、粗纤维17.28%）；配方饲料由重庆铁骑力士牧业科技有限公司配制；母猪由重庆市原种猪场提供；……