□ 王成梅 张广昊 山东济宁中质华检测试检验有限公司

液相色谱-质谱联用仪测定蔬菜中6-苄基腺嘌呤的研究

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本文建立了蔬菜中6-苄基腺嘌呤的高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）的定性定量方法。样品经过甲醇水提取后，利用三重串联四级杆液质联用技术进行分析。样品前处理只需要进行简单的分散和C18、ODS固相萃取净化，离心后分析。利用超高效液相色谱进行快速分离，采用MRM模式的电喷雾离子源串联质谱进行定量分析。以0.5%的甲酸和甲醇作为流动相进行梯度洗脱，流速为0.4 mL/min.通过优化得到较好的线性和较低的检出限：线性范围为0.01～10 μg/L，线性相关系数为0.999 5。该方法重现性和回收率很好，回收率为95.26%～107.23%，相对标准偏差为0.82%～2.68%。该方法易用、快速、灵敏度高及结果准确可靠，适用于蔬菜中6-苄基腺嘌呤的分析研究。

高效液相色谱-质谱联用仪；6-苄基腺嘌呤；蔬菜

6-苄氨基腺嘌呤（6-Benzylaminopurine）是一种植物生长调节剂，属于人工合成的细胞分裂素，具有抑制植物体内叶绿素、核酸、蛋白质分解，保绿防老的作用。目前主要应用于蔬菜、水果的保鲜和无根豆芽的培育。它虽然在植物体内含量甚微但是却显著影响植物的生长发育，其主要作用是促进细胞的分裂和侧芽的发育以及打破再生芽休眠[1]等。6-BA能提高种子发芽率，促进幼苗生长，最终提高产率，常被用于促进豆芽的生长，提高烟叶的产量等。但是从食品安全的角度考虑，6-苄基腺嘌呤具有一定的毒性[2]。……