□ 韩 晓 咸阳市疾病预防控制中心

分析系数在食品理化检验质量控制中的应用

□ 韩 晓 咸阳市疾病预防控制中心

食品安全问题一直是社会关注的焦点，食品安全问题不仅危害人们的健康，对提升我国的国际化水平也带来较大的影响。本文分析了食品理化检验的质量控制情况，对食品理化检验中分析系数的应用与价值进行探讨。通过评价分析系数在食品理化检验中的具体应用，充分证明了分析系数的研究与应用价值。因此，相关单位及工作人员在实际工作中必须认真对待，为促进我国食品检测工作的顺利开展提供一定的帮助作用。

分析系数的相关阐述

分析系数的概念

分析系数是一种重要的统计方法，有关勾股定理测定结果的不准确程度及不精密程度都包含于分析系数中，而为对分析系数的具体应用价值进行探讨，就需要客观地评价检验质量工作的分析结果。在对结果的优劣程度进行评价方面，检验质量发挥着重要的作用。

偶然误差决定分析结果的精密度，常用变异系数与标准差表示，它可反映操作人员的技术水平。一般情况下，浓度越高，精度也就越高，相反浓度低，精度也会相应变低；系统的误差决定分析结果的准确度，一般通过绝对误差、回收率、相对误差表示。

原理及计算方法

分析系数法是在勾股定理测试分析结果不精密程度及不准确性基础上发展起来的，在勾股定理的基础上，可以将以下式子求得出来。……