岳鹏莉,王晨阳,2,卢红芳,刘卫星,马 耕,王 强,胡阳阳

(1.河南农业大学农学院，河南郑州 450002； 2.国家小麦工程技术研究中心，河南郑州 450002)

灌浆期高温干旱胁迫对小麦籽粒淀粉积累的影响

岳鹏莉1,王晨阳1,2,卢红芳1,刘卫星1,马 耕1,王 强1,胡阳阳1

(1.河南农业大学农学院，河南郑州 450002； 2.国家小麦工程技术研究中心，河南郑州 450002)

为探讨花后高温和干旱逆境胁迫对小麦淀粉组分的影响，采用盆栽和人工气候室相结合的方式研究了灌浆期短暂高温、干旱及其复合胁迫对两个不同品质类型小麦品种籽粒总淀粉、直链淀粉和支链淀粉含量的影响。结果表明，小麦籽粒淀粉的积累量符合Logistic方程，但逆境胁迫会缩短籽粒淀粉积累持续时间，降低其积累速率，使其最终淀粉积累量减少。与对照相比，高温、干旱及其复合胁迫显著降低两个小麦品种籽粒的支链淀粉和总淀粉含量，直链淀粉含量受影响较小，淀粉的直/支比增加。高温、干旱及其复合胁迫下，洛麦24的千粒重分别较对照下降42.03%、21.95%和50.01%，产量分别较对照下降57.88%、40.75%和61.08%；郑麦366的千粒重分别较对照下降34.39%、7.64%和43.16%，产量分别较对照下降41.58%、30.97%和48.49%。综上所述，高温、干旱胁迫抑制支链淀粉积累是造成产量下降的重要原因；复合胁迫对小麦籽粒淀粉积累量的影响大于干旱或高温单独胁迫；高温胁迫的影响大于干旱；洛麦24较郑麦366对高温和干旱胁迫更敏感。

小麦；高温；干旱；淀粉；产量

淀粉是小麦籽粒的重要组成部分，占整个籽粒干重的 65%～75%[1]。小麦籽粒中的淀粉按葡萄糖分子的链接方式分为直链和支链淀粉两部分。……