徐风

植物必须通过光合作用吸收养分才能生长，叶绿素是进行光合作用的关键物质。但有些植物的叶子是红色的，像红苋菜、秋海棠、糖萝卜的叶子，它们是怎样进行光合作用的呢？原来，这些红色的叶子里也有叶绿素，只是过多的花青素把叶绿素盖住了。如果把这些叶子放在水里加热，叶子就会变成绿色了，因为花青素很容易溶于水，而叶绿素不溶于水，这就证明了红色叶子里是含有叶绿素的。许多生长在海底的植物，像海带、紫菜等，也常常是褐色或者红色的。它们同陆地上的植物一样含有叶绿素，只是绿色被另一类色素——藻褐素遮住了。endprint