郭静+田乃伟

吃饭时玩手机，你有这个习惯吗？最近有不少网友在论坛上发帖称，吃饭时玩手机会使人变胖，虽没有科学依据，但也引起大家的关注。对此，武警广东省总队医院营养科主任曾晶指出，这句话的解读应该是，不正确的饮食方式会打破人体正常的饮食平衡和习惯，从而导致饮食无规律、发胖等问题。

都市生活节奏快速，很多人为了节省时间，会快速地完成吃饭动作。也有人在闲暇时会很缓慢地进食，在吃饭的同时还一边看电视或看书、玩手机。这些常见的做法，其实都不利于身体健康。

吃饭速度过快影响健康

曾晶指出，大城市工作生活节奏快，很多上班族顾着工作，好像把吃饭当做简单的身体需要，吃饭速度非常快，实际上这样对身体健康非常不利。曾晶称，“吃饭快，食物没有经过仔细咀嚼，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症。”

此外，吃饭快，入口食物团块的体积大，易对食道等消化道产生较强的机械刺激，时间长了会引起消化道损伤甚至癌变。

吃饭玩手机或可发胖

同一盒饭，不同的吃法会有不同的效果。曾晶称，“比如说饭菜拌着吃，菜汁里油脂多，那人体摄入的油就多，就容易发福。”如果吃饭时伴随玩手机、看电视或看书等动作，的确有可能发胖，因为人在心不在焉的情况下，对食物的感知会有偏差。

曾晶指出，“你的心思全在手机上，即使吃饱了可能你也感觉不到撑，就会不自觉地继续吃。”这样极容易导致饮食规律的不协调，可能摄入更多脂肪。从这个角度看，吃饭习惯玩手机，“确实更容易发胖”。

吃饭要细嚼慢咽

曾晶建议，一顿饭最好控制在20分钟左右吃完，细嚼慢咽，也要专心吃饭。

把握时长。在细嚼慢咽的基础上，一顿饭控制在20分钟左右吃完。

按时吃饭。一日三餐按时进食，有利于脾胃功能的正常运行，保证人体气血的充盈和协调，避免五脏功能失调。

戒了“吃饭伴侣”。专心吃饭，不同时看电视、看书或玩手机，才不会不小心吃太多。