黄宗健，肖旺钏，郑可利

(三明学院资源与化工学院，福建三明365004)

仙草总皂苷的超声波法提取工艺研究

黄宗健，肖旺钏，郑可利

(三明学院资源与化工学院，福建三明365004)

目的：在不同的实验条件下提取仙草总皂苷，得到最佳提取条件。方法：采用乙醇浸泡的条件下，以超声波辅助提取仙草总皂苷，通过单因素实验对仙草总皂苷的提取时间、溶剂浓度、提取温度、料液比等因素的探究，正交试验优选最佳提取工艺，利用分光光度法测定仙草中总皂苷的含量。结果：最优提取条件经过实验结果分析确定为超声时间40Min、乙醇浓度70%、提取温度40℃、料液比1∶25，8．48%是在此条件下所达到的提取率。结论：实验所确定的最佳条件可以提高效率，节约成本，操作方便。

仙草；总皂苷；超声波辅助；正交试验

仙草叫仙人草、凉粉草，目前在中国有3种Mesona chiensis Benth,Mesona paruifso ta(Benth) Brea,Mesona procumbens Hemsl，在福建、广东、台湾等东南沿海一带均有种植，印度、印度尼西亚、马来西亚也有少量分布。仙草茎方柱,有时对生分枝,表面灰竭色或棕黄色,被疏毛或刚毛,幼枝毛明显,有沟槽,嫩茎常扭曲。质韧,断面白色,中空。叶对生,多皱缩或破碎,展平后呈卵状长圆形,叶子上端钝尖，下部成柄状,页面边缘有锯齿,两面都长有稀疏的绒毛,纸质,稍柔韧[1]。仙草可以药食两用，《中药大辞典》中有记载：仙草性寒，味甘、涩，有清热解渴，解暑利尿的功效[2]。现代医学分析仙草成分后认为仙草具有镇静、降温、降血糖、抗氧化等作用[3]。仙草不宜直接食用，将植株晒干后煎汁与米浆一起煮，冷却以后变成黑色胶状物，拌上糖后是解暑胜品[4]。……