曾本和 廖增艳 吴 双 赵杰锌 向 枭 王 强

(西南大学荣昌校区水产系，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，水产科学重庆市市级重点实验室，重庆402460)



饲料脂肪水平对大鳞副泥鳅幼鱼生长性能、消化酶活性及抗氧化能力的影响

曾本和 廖增艳 吴 双 赵杰锌 向 枭*王 强

(西南大学荣昌校区水产系，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，水产科学重庆市市级重点实验室，重庆402460)

本试验旨在研究饲料脂肪水平对大鳞副泥鳅幼鱼生长性能、消化酶活性及抗氧化能力的影响。选用初始体重为(0.15±0.01) g的大鳞副泥鳅幼鱼1620尾，随机分成6组，每组3个重复，每个重复90尾鱼，分别投喂脂肪水平为2.50%、4.49%、6.48%、8.47%、10.46%和12.45%的试验饲料，养殖时间为60d。结果表明：大鳞副泥鳅幼鱼的特定生长率(SGR)在饲料脂肪水平为8.47%时最高，为4.99%/d，除与10.46%组差异不显著(P>0.05)外，显著高于其余各试验组(P<0.05)；饲料系数(FCR)在饲料脂肪水平为8.47%时最低，为1.09，除与10.46%组差异不显著(P>0.05)外，显著低于其余各试验组(P<0.05)。通过二次多项式回归分析可知，大鳞副泥鳅幼鱼SGR、FCR最优时饲料脂肪水平分别为9.18%、9.00%。随着饲料脂肪水平的升高，大鳞副泥鳅幼鱼肝胰脏及前肠蛋白酶、脂肪酶活性均呈先升高后降低的变化趋势，且均在8.47%组达到最高值，除与10.46%组差异不显著(P>0.05)外，显著高于其余各试验组(P<0.05)；肝胰脏和前肠淀粉酶的活性则呈先下降后逐渐趋于稳定的趋势。随着饲料脂肪水平的升高，肝胰脏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活性均呈先升高后降低的变化趋势，且均在8.47%组达到最高值，除与10.46%组差异不显著(P>0.05)外，显著高于其余各试验组(P<0.05)。由此得出，适宜的饲料脂肪水平可促进大鳞副泥鳅幼鱼的生长，提高其蛋白酶与脂肪酶活性和抗氧化能力。本试验条件下，综合考虑大鳞副泥鳅幼鱼生长性能、消化酶活性和抗氧化能力，其饲料的适宜脂肪水平为8.47%～10.46%。

大鳞副泥鳅幼鱼；饲料脂肪水平；生长性能；消化酶活性；抗氧化能力

水产动物在生长过程中主要依靠脂肪来提供能量维持其正常生命活动[1]。当饲料脂肪水平偏低时，饲料蛋白质将作为能量物质被分解，使其用于合成代谢的量减少[2]，从而影响鱼类的生长；同时，饲料脂肪水平的高低可显著影响水产动物消化酶的活性[3]。向枭等[4]认为，适宜的饲料脂肪水平能促进白甲鱼(Onychostomasimus)的生长，提高其饲料利用率。De Silva等[5]研究表明，适宜的饲料脂肪水平可改善饲料的适口性，提高水产动物的生长速度，降低饲料系数，并减少对养殖环境的污染。此……