沈黄冕 彭祥和 林仕梅* 陈拥军 黄先智

(1.西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，重庆400716；2.西南大学蚕学与系统生物学研究所，重庆400716)



发酵桑叶对高脂血症罗非鱼血脂、血糖水平的调节作用

沈黄冕1彭祥和1林仕梅1*陈拥军1黄先智2

(1.西南大学动物科技学院，淡水鱼类资源与生殖发育教育部重点实验室，重庆400716；2.西南大学蚕学与系统生物学研究所，重庆400716)

本试验采用高脂饲料诱导建立高脂血症罗非鱼模型，以研究发酵桑叶对高脂血症罗非鱼血脂、血糖水平的调节作用。将初始均重为45g的450尾雄性吉富罗非鱼随机分成5组，每组设3个重复，每个重复30尾鱼。正常对照组罗非鱼饲喂基础饲料，其他4组罗非鱼在高脂血症模型建成后分别饲喂基础饲料(模型对照组)，含7.5%和15.0%发酵桑叶的饲料(分别为发酵桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组)以及含0.5%银杏黄酮的饲料(银杏黄酮组)。试验期为8周。结果表明：饲养5和8周后，模型对照组罗非鱼体重显著低于正常对照组、发酵桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组(P<0.05)，而发酵桑叶高剂量组罗非鱼的体重与正常对照组无显著差异(P>0.05)。发酵桑叶低剂量组、发酵桑叶高剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血清总胆固醇(TCHO)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量和TCHO/高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)显著低于模型对照组(P<0.05)，而发酵桑叶高剂量组罗非鱼血清TCHO、甘油三酯(TG)、LDL-C含量和TCHO/HDL-C与正常对照组无显著差异(P>0.05)。与模型对照组相比，发酵桑叶高剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血清HDL-C含量显著升高(P<0.05)。与模型对照组相比，正常对照组、发酵桑叶低剂量组和发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组罗非鱼血清超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性以及CAT/SOD显著升高(P<0.05)，而血清丙二醛(MDA)含量和肝脂含量以及肝体指数(HSI)显著降低(P<0.05)；而上述这些指标在发酵桑叶高剂量组与正常对照组之间无显著差异(P>0.05)。高脂饲料使模型对照组、发酵桑叶低剂量组、发酵桑叶高剂量组以及银杏黄酮组罗非鱼的血糖水平显著升高(0周，P<0.05)；饲养8周后，发酵桑叶高剂量组和银杏黄酮组罗非鱼血糖水平显著低于模型对照组(P<0.05)，而与正常对照组差异不显著(P>0.05)。……