文 本刊记者 沈志凌 特约通讯员 赵艳红

陕西省西安市雁塔区近年来经济发展速度迅猛，经济综合实力跃居西北5省各区县之首，餐饮服务企业总量居全市首位。据不完全统计，辖区目前加盟网上订餐平台的餐饮商户有300余家，加盟的电商平台主要有百度外卖、美团外卖、饿了么、大众点评等5家，其注册地均不在雁塔辖区。面对这种监管现状和发展趋势，雁塔区食品药品监管局高度重视，从2015年开始大力实施网络订餐监管，在长期监管实践中摸索出了一些经验，从加盟商户、电商平台、社会监督等不同角度，通过“三驾马车”强化网络订餐食品安全监管。

雁塔区局在长期监管实践中摸索出了一些经验，从加盟商户、电商平台、社会监督等不同角度，通过“三驾马车”强化网络订餐食品安全监管。

“三小”整治 净化链条源头

西安市雁塔区南窑头村位于国家级开发区——高新技术开发区附近，周边写字楼密布，外出就餐人员众多，加盟网上订餐平台的商户也比较多。为了改变小餐饮经营环境脏乱差、食品安全隐患居高不下、从业人员食品安全意识淡薄的现状，经过雁塔区局1年的努力，昔日反映强烈、备受媒体和群众关注的南窑头小餐饮街如今呈现出“红红灯笼高高挂，五个统一整齐化，登记备案有人管，一改过去脏乱差”的良好局面。

雁塔区电子城食品药品监督所执法人员在北山门口村开展城中村小餐饮改造提升工作。

这是雁塔区局全力开展食品安全整治的一个缩影。……