刘丽丽　张树青



□教学研究

任务型教学模式的构建与实施
——以“现代服务业管理”课程为例

刘丽丽张树青

任务型教学法是从语言教学中发展起来的新型教学法，重视学生的参与、主动学习和能力的提高。在“现代服务业管理”课程中构建了“旅游课前播报”、“情景模拟”、“案例分组讨论”、“顶岗实习”、“作业分组互评”几种任务型教学模式，并从“任务前阶段”、“任务中阶段”和“任务后阶段”对几种模式的实施过程进行了讨论。任务型教学模式的实施，有效完成了“现代服务业管理”课程的教学目标，提高了学生的学习兴趣和参与热情，增强了师生间的沟通与互动。

任务型教学模式；构建；实施；“现代服务业管理”课程

为适应社会发展和旅游管理专业人才培养的需求，教学方法的改革必须不断推进，传统的以教师为主的教学模式必须转变为以学生为中心的多元化教学模式，发挥学生在教学过程中的中心作用。[1]67-70任务型教学（Task-Based Language Teaching，简称TBLT）从20世纪80年代开始，本着“以学习者为中心”的理念，[2]在语言教学中逐渐兴起成为一种广为接受的语言教学方法，但在其他学科的教学中，运用还非常少。[3]95-97而“现代服务业管理”作为旅游管理专业的基础课程，具有专业实践性、参与性、互动性强的学科特点，与任务型教学的特点十分吻合，故笔者在多年的教学中，经过探索和总结，将语言教学中的任务型教法应用于“现代服务业管理”课程中，构建了几种任务型教学模式，并在实施中取得了很好的效果。

一、任务型教学的内涵

任务型教学就是以具体的任务为学习目标或动机，以完成任务的过程为学习过程，以展示任务成果（而不是以测试的分数）来体现教学和学习成就的一种教学方式。[4]可以从以下几个角度理解任务型教学：第一，“任务”是该教学模式的核心，课堂教学围绕任务展开，完成任务的过程就是学习的过程，也是师生互动的过程；第二，“任务”是为了完成学习目标，但也要能引起学生的共鸣和兴趣，[5]学生积极参与是任务型教学的核心；第三，教学设计中，“任务”包括：教学目标、信息输入、活动方式、师生角色及教学环境，[6]47-48以上均是任务型教学效果能否达到的关键所在。

二、任务型教学模式的构建

“现代服务业管理”课程任务型教学模式的构建分为三个阶段：第一阶段，笔者会深入介绍课程目标、理念以及任务型教学法的思路和实施想法，让学生对课程整体有深入了解，并对任务型教学的理念有初步认识。进而，笔者会通过深度访谈的形式，了解学生对“任务”的看法和建议，结合课程特点、任务型教法的理念和学生所需，多方综合考虑，为下一阶段任务型教学模式的提出和实施做好坚实的基础；第二阶段，笔者结合多年的教学经验，借鉴以往学者的研究，应用现有教学资源，根据课程要求、学生特点和任务的内涵，初步设计了几个任务型教学模式，在2008、2009届旅游管理专业本科服务类课程中试用，并通过深度访谈等多种形式听取学生的评价和反馈，进行修正；第三阶段，将几个适用的比较好的任务型教学方式固化，并在教学设计中结合“任务”的几大要素，[6]47-48即教学内容、教学目标等对任务和活动方式详细设计，形成任务型教学方案，现已在2010—2014届旅游管理专业本科学生中实施。同时，当任务模式建立之后，还要重复以上的阶段，进行新任务的适用、反馈、修正和固化，以不断构建新的“现代服务业管理”课程的任务型教学模式。

1.“旅游课前播报”任务型模式

“旅游课前播报”任务型模式是最早构建和实施，并取得学生广泛好评的任务型教学模式，该模式给学生布置的任务是：每节课前，让学生通过PPT的形式，完成十分钟时间的讲解和展示，①为了不影响正常教学时间，教师和学生商量，采取中间的休息时间取消、提前上课十分钟或者晚下课十分钟的方式。讲解和展示的内容一开始设定为与课程相关的理论或案例，后来根据学生的反馈和意见，将讲解的内容确定为：所有与旅游及服务相关的理论、案例、新闻和旅游发展趋势等。该任务型模式构建的目标是让学生参与到课程的学习中来，主动将自己学习的心得和对旅游及服务发展的看法分享给大家，同时通过讲解和展示，不断让他们对旅游和服务的最新发展趋势有所关注，既开拓了他们的视野，也能在展示中增强他们的信心。在每一个学生的讲解和展示之前，老师会根据学生的需要，对接受讲解和展示任务的同学从选题、PPT制作和演讲等方面进行辅导。同时，在学生任务展示完毕后，老师也会从选题、PPT制作和演讲水平等几个方面对同学进行点评，再结合其他同学对其评分的基础上，最终会评选出的“最受欢迎旅游播报”的前三名，并会颁发礼物作为奖励。②笔者也积累了很多的影像资料和美好的回忆。笔者在2008—2014届旅游管理专业本科学生中实施该任务型教学模式时，得到了学生的积极响应和参与，并且在笔者的调查中，90%以上的学生认为参与“旅游课前播报”对他们十分有帮助，也有90%以上的听过旅游播报的同学表示很是受益。

2.“情景模拟”任务型模式

“情景模拟”分配给学生的任务是：在模拟的服务实践情景中，通过角色扮演，运用所学的理论去分析和解决现代服务业中实际发生的问题。如在“服务投诉”教学中，有一部分学生在情景中模拟成投诉者，而另一些学生模拟成投诉处理者，要按照情景中发生的投诉情况，模拟处理投诉问题。教师在这个任务型模式中除了基本的理论讲授、情景设置之外，还要引导情景的发生，并对学生在角色扮演中处理服务问题的能力进行评价。这种任务型教学模式趣味性很强，同时学生在任务完成的过程中也知道了理论与现实如何接轨，了解理论如何在现实中处理实际的问题，也为他们在以后的工作中提前进行了服务实践的相关培训。因此，这种任务型教学方法分别在“服务保证”、“服务接触”等章节实施了之后，学生感觉收获很大，现在已经成为“现代服务业管理”课堂上实施得比较成熟的任务型教学模式了。

3.“案例分组讨论”任务型模式

这种任务型教学模式是老师将一个经典的服务业案例作为任务进行分配，学生以小组的形式接受任务，通过课下阅读案例材料、讨论分析，利用相关理论找到最佳解决方案，并在课上进行分组汇报和组间交流讨论。该任务型教学模式不仅可以让学生对一些服务的经典案例和实践有深入的了解，增加了学生的学习热情，也可以通过小组的形式，锻炼学生的团队合作意识和团队合作能力。同时，为了提高学生积极性，让学生都能参与到案例讨论、汇报和交流中来，该模式的关键是教师对任务案例的选取，即任务案例既要结合服务的相关理论、难度适中，又要让学生有参与的热情，并能通过组间交流的方式让学生达到思想的交流和碰撞。在“现代服务业管理”的课堂上，笔者分别在“服务质量”和“服务能力”章节处布置了两次“案例分组讨论”任务，通过案例分析、组间交流的方式讨论“服务质量的影响因素”和“服务能力管理问题”，都取得了不错的效果。

除了以上几种比较成型的任务型教学模式之外，结合专业现有教学资源、课程培养目标等要求，又构建了“顶岗实习”任务型模式和“作业分组互评”任务型模式，这两种任务型模式是笔者初步的设想，需要下一步试用，并进行不断修正。

党的十六大以科学发展观为指导，形成了建设生态文明的战略思想。党的十七大把生态文明建设列入全面建设小康社会奋斗目标的新要求并作出战略部署。党的十八大报告更是把生态文明建设放在事关全面建设小康社会非常突出的战略地位，指出只有树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，才能实现人与自然和谐相处，实现人的全面发展。这种认识已深入社会主义现代化建设的各项事业，高校也不例外。校园文化建设是高校教育的重要组成部分，对青年大学生的成长成才，特别是实现自我教育与自我塑造，有着至关重要的作用。如何将生态文明建设充分融入高校校园文化建设，用生态理念指导校园文化建设，对高校全面、协调、可持续发展具有重要意义。

4.“顶岗实习”任务型模式

旅游管理专业学生“顶岗实习”是本专业促进实践教学的重要环节，通过校企合作的形式，让学生通过一个学期的在企“顶岗实习”，真正的走进工作岗位，以夯实理论、开拓视野和锻炼意志品质。目前本专业已经和多家旅游企业合作，建立了几个有着常年合作基础的实习基地。利用专业现有“顶岗实习”的实践教学环节和实习基地等资源，“现代服务业管理”课程准备设置“顶岗实习”任务型模式。主要目标是：让学生带着老师提出的问题作为任务走向实习基地去实习，并通过学生上交的实习报告等形式结合自己的思考，对老师提出的问题进行阐述，表面看是“提问”和“解答”过程，但其实是理论经过了实践和学生思考的再升华，能让学生了解理论如何应用于实践，也会让学生对理论有更深的理解。这一任务型教学模式需要笔者在和实习基地、实习主管教师及学生沟通交流的基础上，结合课程的大纲、内容等设定具体教学方案，并在旅游管理本科生中试用，在效果良好的情况下，把它固定下来，形成一种新的任务型教学模式。

5.“作业分组互评”任务型模式

从以往学生对课程作业的完成情况来看，学生对课后作业重视情况很不乐观，一些学生完成作业是应付了事，很多学生没有真正参与到作业的完成中来，也没有真正从作业中学习到什么。因此，为了加强学生对课后作业的重视，笔者决定构建“作业分组互评”任务型模式。具体做法是学生将完成的书面作业以小组的形式互换和互评，这个互换和互评的过程就是学生参与和彼此学习的过程，通过完成这个任务，不仅可以提高学生对作业的兴趣，督促学生认真完成作业，也可以通过在阅读和评价别人的任务过程中有所收获。笔者打算将这个模式结合课程的教案进行详细设计和试用，并根据学生的反馈不断修正和调整，以使此模式成为成功的任务型教学模式。

三、任务型教学模式的实施

关于任务型教学模式的实施，本文参考Willis提出的任务型教学实施的过程进行，即将任务型教学模式的实施分为三个阶段：任务前阶段（Pretask）、任务中阶段（Task-cycle）和任务后阶段（Post-task）。[8]

在任务前阶段，教师按照每一个任务型教学模式的设计与要求，讲解任务中的相关背景和服务管理的基本知识，为任务的布置、学生对任务的接受和实施做好准备。如对于“情景模拟”任务型教学模式，根据该模式的设计要求，在“现代服务业管理”课程的“服务投诉”章节进行，则教师在任务前阶段应该先将该章节基本理论介绍清楚，并根据该模式的要求，为学生讲解情景模拟的要求、注意事项、情景实施的背景及考核的标准等等，为学生能够清楚的理解、接受和实施任务做好准备。

在任务中阶段，教师组织、引导学生按照任务型模式的要求执行任务，并在任务执行的过程中及时与学生沟通。如对于“情景模拟”任务型教学模式，教师在任务的执行过程中即情景模拟进行中，要按照要求引导情景的发生和进行，对情景进行中有偏离方向的情况进行及时的辅导和纠正。如对于“案例分析”任务型教学模式，学生要分组对案例进行总结和陈述看法，也要将组内不一致的意见表达出来，陈述之后，组间的交流随之展开，不同的思想进行交流和碰撞，此过程教师的主要任务是保证陈述过程中的时间控制及组间交流的正常进行。

在任务完成后，教师会鼓励学生对任务完成情况进行自我评价和总结，以帮助他们不断提高，教师也要对每一个任务型教学模式整体的实施情况、学生的接受和表现情况进行总结和记录，以不断改进任务型教学模式。同时教师要根据学生的任务执行情况进行评价打分，并且与学生期末成绩挂钩，作为学生参与任务型教学模式的一种鼓励。最后，教师还要通过访谈等方式不断接触那些不爱接受任务或者任务实施过程中完成不理想的学生，以倾听他们的心声和想法，鼓励他们多多参与到任务型教学中来，帮助他们不断提高。

“旅游课前播报”等几种任务型教学模式，在2008—2014届旅游管理专业本科“现代服务业管理”课程中的构建与实施取得了很好的效果：

1.有效地完成了“现代服务业管理”的教学目标

“现代服务业管理”课程的教学目标是培养既掌握服务管理理论又掌握现代服务业服务技能的复合型人才。多种任务型教学模式的实施不仅让学生掌握了相关的理论，也让学生知道了理论如何应用以及如何与现实问题取得联系。同时学生在任务完成后的反馈均表明他们在任务的完成过程中，不但提高了自身分析问题、解决问题的能力，也提高了团队合作的能力，而这些能力也正是现代服务管理和旅游管理专业人才培养的目标。

2.提高了学生的学习兴趣、参与热情和自信

兴趣是最好的老师，笔者在多年的教学中感觉到，学生是否有学习的兴趣和参与的热情是一门课能否实现预期效果的关键，同时，笔者也明显感觉到近年来学生的学习热情明显不高，厌学现象时有发生，“学习无用论”也甚是流行。因此，任务型教学模式通过一个个生动的案例、情景等任务，鼓励学生积极参与，并让学生在参与的过程中不断发挥自己的自主性和能力，不仅提高了他们的学习兴趣和参与的热情，也在完成任务中，让他们深刻感受到理论对于服务技巧的指导。在笔者对学生的调查中，大多数学生都表示，这种任务型教学模式的实施，让他们比以前更愿意上课了，也不再感觉自己只是课堂上的听众，感觉自己参与的课堂才是有所收获的课堂，同时学生在完成任务的过程中也变得更加自信。

3.增强了教师和学生之间的沟通

大学教师和学生之间的沟通对学生的影响非常大，学生其实也渴望和老师的沟通，但由于种种原因，沟通往往没有太多机会进行。任务型教学模式为老师和学生之间的沟通提供了可能，不论是各种任务型模式构建的阶段还是实施的各个阶段，教师均要通过各种形式与学生沟通，了解他们的想法以设置任务，不断地与学生交流以更好地实施任务，教师更要对完成任务的同学进行点评以帮助他们更好的提高。因此任务型教学模式的各个环节中，教师都在以不同的方式与学生沟通，这不仅可以让学生开阔视野和提高能力，也能让学生在和教师的沟通中感觉到老师对自己的重视、鼓励和帮助，更能激励他们不断地提高自己以更好地与老师沟通。

总之，任务型教学法不仅是语言教学中广泛应用的方法，在“现代服务业管理”课程中也具备实施的基础和条件。“旅游课前播报”、“情景模拟”、“案例分组讨论”三种任务型教学模式在该课程中的构建与实施都取得了非常不错的效果，不仅达到了课程教学目标、提高了学生学习兴趣和参与热情，也增强了师生间的沟通和理解。同时结合课程特点、课程需求、学生反馈和现有教学资源，“顶岗实习”和“作业分组互评”任务型教学模式也在初步的设想和构建中，待试用、反馈和修正后也将成为成型的任务型教学模式，为其他课程改革提供借鉴和思考。

[1]杨学燕.任务型教学法在旅游管理专业教学中的应用探讨——以《旅游心理学》教学设计为例[J].旅游学刊，2006（S1）.

[2]Duff P.Another look at interlanguagetalk：taking task to task[C]//RDqy（ed）：Talking to Learn Rowley Mass：Newbury House，1986：1-14.

[3]闵廷均.中国旅游地理课程任务型教学探究[J].遵义师范学院学报，2009（6）.

[4]郭乃照.大学英语教学中任务型教学模式的实证研究[J].中国高教研究，2011（5）：89-91.

[5]杨维东，赵娟.基于建构主义理论的“任务型、互动式”教学模式研究——以非英语专业硕士研究生英语课堂教学为例[J].外语教学，2011（5）：56-60.

[6]Nunan D.Designing tasks for the communicative class-room [M].Cambridge：Cambridge University Press，1989.

[7]孙静宇.任务型教学在“服务管理”课程中的应用研究[J].中国电力教育，2013，29：82-84.

[8]Willis Jane.A framework for task-based learning[M].London：Longman，1996：23-27.

【责任编辑李丽】

G642.0

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1009-5101（2016）01-0142-04

2015-09-19

北华大学青年教研课题“‘现代服务业管理’课程任务型教学模式构建与实施”的阶段性研究成果。

刘丽丽，北华大学经济管理学院讲师，吉林大学商学院博士研究生，主要从事“现代服务业管理”、“服务管理实务”等课程的教学与研究；张树青，北华大学经济管理学院教授，主要从事“服务管理”、“旅游经济学”等课程的教学与研究。（吉林132013）