牛景彦 冯广鹏

摘要：生石灰是常见的建筑材料，也是重要的工业原料。在水产养殖工作中，生石灰发挥着更为广泛的作用：可调节水质、增加水体肥度、杀菌消毒、促进甲壳动物脱壳、预防鱼病，还可作为防霉剂、干燥剂和建造养殖设施的填料。

关键词：生石灰；水产养殖；应用

中图分类号： S948 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.16.031

生石灰，化学名称是氧化钙。生石灰是一种碱性氧化物，和酸反应生成盐与水，和水反应生氢氧化钙，和酸性氧化物反应生成盐。生石灰是常见的建筑材料，也是重要的工业原料。在水产养殖工作中，生石灰发挥着尤为广泛的作用。

1调节水质

高密度、集约化饲养的养殖水体，由于片面追求经济效益，在养殖过程中，往往投入饲料过多或施用底肥过多，造成养殖水体富营养化，水质酸性现象。另外，对于多年养殖的水体，由于未能及时清塘，在养殖过程中也极易出现水体老化或酸化现象。特别是在高温、高湿季节，养殖水体中容易滋生大量的蓝藻，因呈浓绿色、蓝绿色，又被称为铜锈水。可用生石灰溶解于水后全池泼洒，杀灭过多的蓝藻。生石灰与水发生反应，生成强碱性物质，调节池水酸碱度，保持水体的酸碱稳定，改善养殖水体环境，更有利水产养殖物种的生存。

2增加水体肥度

养殖水体施用生石灰后，水体中的钙离子的含量增加，通过置换作用，可把吸附在淤泥中的部分可溶性盐类释放于养殖水体中，增加了养殖水体的肥度，有利于饵料生物的培养，降低养殖成本，提高经济效益。

3杀菌消毒

作为一种常见的清塘药物，生石灰溶解于水，和水反应生成氢氧化钙，同时释放出大量的热量。氢氧化钙具有强碱性，可以在较短时间内迅速提高水体的pH值，可以杀死细菌、虫卵、水生昆虫等。特别是多年反复使用而不及时清塘的水体，由于水体底部淤泥过多，呈酸性环境，容易滋生细菌。在水体底部施用生石灰，可以提高底泥pH值，快速分解底泥中的腐殖质，抑制细菌的繁殖活动。另外，生石灰溶于水，释放出钙离子，钙离子能与铜、锌等金属离子形成络合物，降低养殖水体的毒性。

4 促进甲壳动物脱壳

钙是水生动物，特别是甲壳类水生动物生命活动必需的营养元素。甲壳类水生动物在脱壳时要消耗大量的钙元素。因此，在甲壳类水生动物脱壳期间，应尽量在养殖水体中多补充钙元素，以满足其脱壳时所需要的营养。例如在饲养虾、蟹的水体中，应在虾、蟹脱壳前1周，定量泼洒生石灰，增加水体的钙含量，有助于虾、蟹顺利完成脱壳，加速其体内几丁质的形成。

5 预防鱼病

夏秋季节，水温适宜，水体pH值过低，多数病原菌繁殖较快。在酸性水体环境中生存的鱼类容易发生白头白嘴、打粉、赤皮、烂腮、肠炎等细菌性疾病。因此在鱼病高发季节，根据养殖水体水质情况，定期施用适量的生石灰，调节水体pH值至7.5左右，可以有效预防以上细菌性疾病的发生。需要注意的是，生石灰仅能抑制或缓解病情，对于鱼病发生严重的水体，除了施用生石灰，还需配合药物治疗，才能从根本上祛除疾病。例如生石灰与福尔马林、氯制剂、碘制剂混合使用，可以治疗细菌、病毒、霉菌或寄生虫等侵染鱼体而引起的疾病。

6 作为防霉剂

鱼用饲料，特别是秸秆类饲料，长期暴漏在高温、高湿环境中，容易发生霉变。为了保持饲料的优质性，最好将饲料放置于密闭、低温、低湿的环境中。并且在饲料中定量加入生石灰，使其处于碱性环境，能抑制和杀死部分微生物，防止饲料发生霉变。但要注意在正式投喂饲料之前，务必冲洗掉附着在饲料表面的生石灰。

7 作为干燥剂

在饲料贮存过程中，如果贮存环境含水量过高，饲料容易变质，降低饲料的营养价值。因此，为了更好地贮存饲料，可在饲料底部铺一层生石灰，起到吸水防潮作用。

8 作为建造养殖设施的填料剂

养殖品种的不同，对养殖场地的要求也不同。一般的养殖品种，不具备打洞的习性，对养殖设施的坚固程度要求不高。但是饲养螃蟹、黄鳝时，要考虑养殖设施的坚固性，完整性。因为螃蟹、黄鳝具有天生爱打洞的习性。为了防止螃蟹、黄鳝打洞出逃，在建造养殖设施时，可以用生石灰作填料。生石灰与泥土按一定比例混合，填补于养殖场地的缝隙处或接口处，二者凝固后，可增加缝隙处或接口处的硬度，减少螃蟹、黄鳝逃逸的可能性，提高养殖经济效益。

9 结语

生石灰价格低廉，使用简单方便，但在水产养殖工作中，却发挥着广泛的作用。通过向养殖水体释放定量的生石灰，可调节水体水质、增加水体肥度、杀菌消毒、促进甲壳动物脱壳、预防鱼病，还可作为防霉剂、干燥剂和建造养殖设施的填料。因此在实际养殖生产中，应因地制宜，合理使用生石灰，使之更好地服务水产养殖工作，创造更多的经济效益。

参考文献

[1] 王静娟.浅谈在水产养殖中对合理使用生石灰的几点体会[J].渔业致富指南，2015，（20）.

[2] 李晓莉.水产养殖话“生石灰”[J].农业与技术，2004，（02）.

作者简介：牛景彦，硕士，焦作师范高等专科学校理工学院，讲师，研究方向：环境效应和水生动物健康研究。