付 蓉，张新云，冷梦慧，姚元勇

(1 铜仁学院材料与化学工程学院，贵州 铜仁 554300；2 铜仁学院附中，贵州 铜仁 554300)



改性活性炭对没食子酸酯催化合成研究

付 蓉，张新云，冷梦慧，姚元勇

(1 铜仁学院材料与化学工程学院，贵州 铜仁 554300；2 铜仁学院附中，贵州 铜仁 554300)

没食子酸戊酯的制备是以没食子酸与戊醇发生分子间脱水制备而得，且具有潜在抗氧化功能，被称为有效的抗氧化剂。以改性活性碳作为催化剂，对没食子酸戊酯进行催化合成，通过探讨该反应因素，如反应时间、催化剂用量及反应温度。结果表明：反应最优条件为：催化剂用量2 g、甲苯作溶剂、回流6 h。在此条件下，获得的没食子酸戊酯产率可达到最佳，为35.7%。

活性碳；催化；没食子酸戊酯

没食子酸，亦称五倍子酸或棓酸，其化学名称：3,4,5-三羟基苯甲酸，并广泛存在于掌叶大黄、大叶桉、山茱萸等植物中，是一种多酚类化合物[1]。然而，其相关酯类物质，如没食子酸酯，在食品、生物、医药、化工等领域得到广泛地应用。例如，食品在储藏、加工、流通过程中，无法完全地避免与空气接触，因而导致的食品中营养成分被氧化，引起变色或变臭等现象。因而，为对食品质量的保质期延长，通常会采用添加一定的防氧化剂，如没食子酸乙酯、没食子酸戊酯、没食子酸甲酯等[2-5]。

目前，国内外对没食子酸酯类物质的合成方法报道较多，其主要采用强酸为催化剂，如浓硫酸和对甲基苯磺酸[6-7]。对于浓硫酸作为催化合成没食子酸酯类物质，在工业生产中，温控的不适，易引起原料的碳化，从而导致产率下降及产品杂子较多。……