邵志刚

摘要 对有机蔬菜种植技术涉及到的内容进行简单概述，探讨了有机蔬菜种植技术发展的必要性以及优势，在此基础上，指出其存在的问题，并提出有机蔬菜种植技术发展的对策，以供参考。

关键词 有机蔬菜；种植技术；内容；优势；问题；对策；安徽宿州；埇桥区

中图分类号 S605 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）19-0105-01

有机蔬菜即为采取绿色、纯天然的方式生产出来的蔬菜，在其整个生产过程中，严格遵循蔬菜生长的自然规律，采取协调的农业配套技术。有机蔬菜中没有任何化学物质残留，口感好，比市场上的普通蔬菜的营养价值更高，其价格也更高。目前，随着人们生活水平的提高，其越来越注重食品的质量安全，因此市场上的天然、无污染的有机蔬菜备受人们的青睐，种植有机蔬菜具有广阔的前景。

宿州市埇桥区是安徽省生产蔬菜的重点区域之一，目前蔬菜的发展较稳定。近年来，随着市场上对有机蔬菜需求量的增大，埇桥区加大在有机蔬菜种植技术方面的投入，发展较快。现结合笔者在埇桥区园艺场工作的实践，对有机蔬菜种植技术的发展进行总结，以供交流和探讨。

1 有机蔬菜种植技术内容

有机蔬菜种植技术涉及到的内容较广泛。一是选择蔬菜种子。种植有机蔬菜，其种子的选择上一定要确保品质优、非转基因等，以保证培育出来的蔬菜符合有机食品的要求。二是选择种植环境。与普通蔬菜的种植相比，有机蔬菜对环境的要求更高，包括环境中的湿度、温度、土壤以及作物采取的轮作制度等条件。……