张晓华，杨严鸥，岳鼎鼎，王孝宇

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036)



低蛋白饲料对异育银鲫肠道抗氧化指标的影响

张晓华，杨严鸥，岳鼎鼎，王孝宇

(安徽农业大学动物科技学院，安徽 合肥 230036)

以蛋白含量38%为对照组，设饲料蛋白水平分别为34%、30%与26%的3个试验组(4种饲料能量相等)，分别饲养异育银鲫8周，探讨了低蛋白饲料对异育银鲫(Carassiusauratusgibelio)肠道抗氧化指标的影响。结果显示，超氧化物歧化酶(SOD)活性不受饲料蛋白水平的显著影响；随着蛋白水平的下降，总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化氢酶℃AT)活性以及抑制羟自由基能力(RAHFR)呈显著下降趋势，丙二醛含量(MDA)以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性呈显著上升趋势上升，但34%试验组与对照组均无显著差异；谷胱甘肽(GSH)含量先升后降，在30%试验组显著低于对照组。结果表明，低蛋白饲料中，34%试验组各抗氧指标与对照组无显著差异，30%与26%试验组多数指标受到显著影响，抗氧化能力下降。

异育银鲫(Carassiusauratusgibelio)；低蛋白；抗氧化；肠道

饲料质量差异对鱼类抗氧化指标有显著影响[1～3]。在养殖中有时会遇见以低蛋白饲料投喂鱼类的情况，而这类低蛋白饲料对鱼类抗氧化指标影响的研究相对缺乏；另一方面，饲料质量主要以对肝脏、血液等的影响研究较多[1,4,5]，对肠道的研究较少[6]，而肠道是鱼体重要的消化吸收器官，其抗氧化能力的变化会影响到鱼体消化吸收能力，因此有必要对此进行深入研究。本研究以异育银鲫(Carassiusauratusgibelio)为研究对象，研究了低蛋白水平对异育银鲫肠道抗氧化指标的影响，并探讨了低蛋白水平下鱼类肠道各抗氧化指标间的相互关系。……