远方除了美景，还有美食

对凯文来说，逛当地菜市场是一种享受，甚至比骑车旅行还有趣。他好奇地欣赏一切，也成为别人眼里的风景。

美食是自行车旅行中的关键要素，最起码，人要吃东西才能有力气踩车。不过美食的意义远不止于此。它超越了语言和地域，是人与人之间无障碍沟通的最佳桥梁，也意味着旅途中最难忘的美好时光。比如说在前不着村，后不着店的地方自己做早餐亦或爬坡爬到累成狗的时候，忽然想起来驮包里还有半块烙饼，路上偶然发现一家很不错的餐厅；踩了1天的车，晚上哪怕是一小碗泡面也会让人心满意足。

过去3年来，28岁的爱尔兰人凯文·唐尼绕着地球骑了差不多50 000 km，味蕾和胃口都饱受历练，在完成最近的1次伦敦—悉尼的长途旅行后，他写下了下面这篇文章，和我们分享骑行路上让他印象最深刻的6国美食。

伊朗波斯烤肉2012年10月

从土耳其骑到伊朗的时候，关于伊朗的各种流言把我吓得紧张兮兮。因为核武器问题，2012年时多国对伊朗实施了经济制裁，伊朗货币大幅贬值，食品价格飞涨。不过还好，我和当地人一样，胃口依然不错，好吃的还是得吃。我在伊朗待了40天左右，“最爱路餐排行榜”上的第1名必须是伊朗的国民美食——波斯烤肉（Persian Kabab）。这种极具伊朗特色的食品鲜香美味，而且五颜六色，盛在银盘里端上来显得高端大气。波斯烤肉种类繁多，其中抓饭烤肉（Chelow Kabab）是最受欢迎的一种，主要成分有浇了藏红花汁的印度香米、红皮洋葱、烤西红柿，以及当仁不让的绝对主角——烤羊肉串（通常采用小羊羔肉）。……