张 兴，吴买生，向拥军，戴求仲，陈 斌，左晓红，贺长青， 刘 伟，罗强华，张善文

（1. 湘潭市家畜育种站，湖南 湘潭 411104；2.湘潭市畜牧兽医水产局，湖南 湘潭 411104；3.湖南省畜牧兽医研究所，长沙 410131；4.湖南农业大学动物科技学院，长沙 410128）

沙子岭猪与巴沙猪育肥性能与胴体品质的比较研究

张 兴1，吴买生2，向拥军1，戴求仲3，陈 斌4，左晓红2，贺长青4， 刘 伟1，罗强华2，张善文1

（1. 湘潭市家畜育种站，湖南 湘潭 411104；2.湘潭市畜牧兽医水产局，湖南 湘潭 411104；3.湖南省畜牧兽医研究所，长沙 410131；4.湖南农业大学动物科技学院，长沙 410128）

试验选择均重32.43 kg的沙子岭猪与均重34.84 kg的巴沙猪各12头，按品种组合分成沙子岭猪组和巴沙猪组，每组2个重复，每个重复6头，公母比例一致。两个处理饲喂相同的基础日粮，试验期104 d。结果表明：与沙子岭猪相比，巴沙猪的全期日增重提高了31.17%(P＜0.01)、料重比降低了25.49%，眼肌面积、瘦肉率分别提高了50.36%(P＜0.05)、21.71%(P＜0.05)，脂率降低了30.42%(P＜0.05)，胴体斜长和直长分别提高了25.52%(P＜0.01)、28.07%(P＜0.01)，肉色和大理石纹均处于正常范围。说明湘沙猪配套系父母代巴沙猪，既保持了沙子岭猪肉质好的优点，又提高了日增重、饲料报酬、瘦肉率。巴克夏猪作为母系父本与沙子岭猪配套生产巴沙优质猪是可行的。

沙子岭猪；巴沙猪；肥育性能；体品质

沙子岭猪是我国华中两头乌猪的主要类群之一，也是湖南省著名的肉脂兼用型地方品种，具有抗逆性强、耐粗饲、繁殖力高、肉质优良、肉味鲜香等优点［1-2］。巴克夏猪是英国引进中国猪、暹罗猪与当地猪杂交育成的肉脂兼用型猪品种，迄今已有300余年的历史和200多年的纯繁记录，属英国皇家畜种精品，现改育为瘦肉型猪种。……