●于 华 张玉国

(长白山森工集团有限公司 吉林 延吉 133200)

吉林延边林区刺五加资源的开发利用

●于 华 张玉国

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刺五加[Acanthopanaxsenticosus(Rupr.et Maxim.)Harms]为五加科多年生落叶灌木或小乔木，俗称老虎撩子、刺拐棒。树高1～3m，分枝多，1～2年生的通常密生刺。刺五加叶可食，根、茎、果均可入药。刺五加的药用价值极高，有延缓衰老、增强免疫力、降压、降血糖、抗血栓、抗疲劳、抗肿瘤、抗辐射和升高白细胞的作用。

1资源分布现状

吉林省延边林区位于长白山脉腹地，林业经营总面积406万公顷。刺五加为林区林下、林缘的常见植物。

1.1分布特性

刺五加耐寒、喜湿润、肥沃的土壤，多散生于针、阔混交林或阔叶杂木下，在采伐迹地和林缘也有分布。

据我们观察，在天然次生林内生长的刺五加，郁闭度较大的地方，刺五加植株高而细，分枝少，生长缓慢，种子大多不成熟，根蘖苗较少；而在透光较大的林分，如采伐迹地、林间空地及林缘地带的刺五加植株则相对矮一些，但较为粗壮，种子饱满，而且根蘖苗多；移栽到平地上的刺五加，没有遮阳，生长一般。

1.2资源现状

近年来，随着森林覆盖率的提高，加之放牧、采摘等人为活动，刺五加的野生资源受到影响，资源储量大幅度减少。据抽样调查，与10年前相比，分布面积缩减了约30%。

2开发利用现状

延边林区为刺五加主产区，前些年林农上山割取植株销售，后被禁止。目前，以采叶、采果销售为主。

2.1叶及嫩茎的开发利用

2.1.1 食用 延边林区刺五加鲜叶的年产量保守估计约300t，大部分为鲜食或速冻保存。……