小吃中的“四大汤王”（二）

老凡，十七岁当学徒，后成电气工程师。五十过后，偶有文字见诸报章，《传奇唐伯虎》、《古新郭人物》等书也获出版。平生好吃，且不懒做，竭盼有缘相交诸多同好。

前述三种小吃汤食，虽说在苏州可谓是随处可见，但严格来说，还算不得最具苏州特质，真要想吃，从南京到上海都能吃得到，风味也没什么大区别，真正最具苏州特质的小吃汤食当推“藏书羊汤”了。尤其是在寒风凛冽的冬日里，孵在热气腾腾的羊汤店里，一碗接着一碗喝羊汤，一直以来都是老苏州人难以割舍的情结。当年民国下野总理李根源虽是云南腾冲人，但对苏州的一碗羊肉汤却也是情有独钟。在2011年5月5日的《姑苏晚报》中，曾记有李根源先生当年的一段轶事：“小王山周围的几个村农民冬天要去周围集镇和苏州市里开羊肉店。这种小本经营的生意，很容易受到城里仗势欺人的有钱人和社会上的一些小混混的敲诈。有一次，一个阔少在店里闹事，还打了开店的村民。李先生知道后，就出面找了那个阔少的家人。说开羊肉店的村民都是他的乡亲。第二天，那个阔少和家里人拿了礼品，点了大红蜡烛，来赔礼道歉。至此，藏书卖羊肉的人找到‘保护伞’才得以在苏州城里落脚。大家对开羊肉店的藏书人不敢欺负了。周土龙的祖父是较早进城开藏书羊肉店的。当时李根源还到其祖父的店里吃过羊肉，并送过一副对联给其祖父。周土龙就亲耳听到父辈们说过，没有李根源就没有今天遍地开花的藏书羊肉。……