王 丹

（辽宁凌海市畜牧技术推广站，辽宁凌海 121200）

发酵床养猪技术

王 丹

（辽宁凌海市畜牧技术推广站，辽宁凌海 121200）

发酵床养猪技术就是在猪舍内做槽，槽内填充锯末、稻壳等，加入微生物发酵素，经充分发酵后养猪。这种技术是一种新兴的养猪技术，是养猪业的一次技术革命。它具有减少猪场粪尿排放；提高饲料利用率；减少猪场疾病的发生；降低饲养成本；冬季提高猪舍温度等特点。

1 发酵床的制作

1.1 面积要求

达到3m×3m以上。

1.2 猪只占用发酵床垫料体积和面积

1.3 原料及质量要求

（1）锯末（40%～60%）：应当新鲜、无霉变、无异味的厚木生产的粉状木屑。经过杀虫、上漆的木头生产的锯末不能使用。

（2）稻壳（40%～60%）：应当新鲜、无霉变、无腐烂、无异味、不含有毒有害物质，不能粉细。

（3）玉米面：6kg/ m3。

（4） 发酵菌苗：0.25 kg/ m3。

2 垫料发酵制作过程

（1）干原料的铺开：第1层铺稻壳；第2层将锯末铺在稻壳上；第3层将玉米面和发酵菌素经充分混合后均匀的铺散在锯末上面。

（2）第1次垫料混合：将铺设好的垫料进行加水混合，使其水分达到45%，物料基本均匀。如果有结块的稻壳或锯末应拍散。

（3）第2次垫料混合：将第1次混合好的垫料确认水分（是否在45%左右）。即手捏紧后松开，不成团，手掌上有一点点水迹即可。

（4）第1次垫料堆积发酵：将第2次混合好的垫料堆成高于1.5m堆台形状。

（5）搭袋保温、保湿和升温：着地和底部10cm不需要遮盖，以便空气进出。温度小于0℃时，在垫料中塞入适当热水瓶。

（6）检测：通常情况下，垫料堆积后24h，35cm深度的温度应当升至40℃以上，72h应当升至65℃以上，当水分过高和环境温度过低时会延后。

（7）第2次发酵：当第1次堆积发酵温度达65℃以上保持48h后即可进行第2次发酵。将表面和触地25cm左右未发酵部分移至第2次发酵的中心部位，用发酵好的垫料包围后发酵。当温度达到65℃以上48h后，发酵过程完成，垫料可以使用。

（8）放猪前准备：当垫料发酵完成后，将垫料摊开铺匀，放置24h后，铺上10cm稻壳（水分45%），防止热应激。

3 垫料维护管理

3.1 日常维护管理要点

（1）应保持垫料透气性，每日将集中的粪便散开，每周翻动或松动垫料1～2次，厚度在30cm以上。（2）垫料表面保持一定湿度（60%～70%）。（3）若垫料过湿，氨味较浓时，则应加入新的稻壳，上下全面翻动一遍或增加翻动次数。

3.2 猪出栏后的垫料管理

（1）猪全部出栏后，按照垫料发酵制作方法将垫料从底部彻底翻一遍，重新堆积发酵，根据情况适当加入玉米面和发酵素。（2）发酵结束后，摊开垫料，将新的锯末、稻壳覆盖在垫料表面，约10cm，间隔24h，确认温度后可以放猪饲养。

3.3 垫料使用正常的判断

（1）中部温度40℃～45℃之间。

（2）气味：酒香味+木屑味，无霉变味。

（3）30cm以下部分有白色菌丝。

（4）20cm以下部分无氨味、无臭味。

（5）在集中排泄区底部无积尿及氨味。

（6）色泽红褐色，色泽一致。