高峰

摘 要： 食品安全是民生问题中的重要内容，加强食品安全管理，确保食品质量，为民众提供更加安全、可靠的食品，对于和谐、稳定社会的构建具有重要意义。世界各国对食品安全管理都十分重视，人们消费水平的提高，对食品的质量以及安全更加关注，政府部门应该加大食品安全管理力度，为人们的饮食安全提供良好保障。文章从现阶段我国食品安全管理中存在的主要问题出发，分析了影响食品安全管理的相关因素，对相关的应对措施进行了讨论。就档案管理过程中存在的问题也进行了探讨并提出相应解决办法。

关键词：食品安全管理 问题 对策

中图分类号：G271 文献标识码：A 文章编号：1003-9082（2016）08-0018-01

近些年来我国发生了多起严重的食品安全问题，在社会上造成了非常恶劣的影响，降低了人们的生活质量水平，威胁了人们的生命健康，不利于和谐社会的构建。针对这种现象，国家政府加大了惩治力度，不断对食品安全法进行完善，明确不同监管部门所承担的管理责任，将食品安全管理责任进行落实，对不同部门之间的工作进行协调，充分发挥社会监督作用，把人民群众的利益放在首要地位，最大化的保证食品安全，为人们提供健康、绿色的食品。而真实高效的档案记录管理工作为食品安全的监管提供了有利的保障。

一、现阶段我国食品安全管理中存在的主要问题

1.食品安全管理法不够完善

完善的食品安全管理法是确保食品安全的重要措施，在当前的食品安全管理法中还存在很多漏洞，无法发挥出法律效应，不能对食品加工商形成强有力的约束作用，食品安全得不到保证。……