文/养猪老板思享汇 磊 子

养猪就是与“猪周期”对抗的过程

文/养猪老板思享汇 磊 子

磊子，本名侯建磊，生于1975年5月17日，祖籍开封，现居郑州。当过10年财经记者，书痴，嗜写，无成。创业失败，卖字为生。河南省作家协会会员，累计发表作品100万字，文章散见近百家报刊。出书3本：散文集《文人》（2012）、《安宁》（2015）、长篇小说《排队》（2012）。

“牧原上半年净利10.7亿元，大增21倍。”

“温氏股份上半年利润突破70亿元，增长超3倍。”

这就是“猪周期”的威力。趁着这股东风，大猪企都飞得钻云彩眼儿，中小猪场老板也格外嘚瑟。他们一年前的苦状，都不忍再提。就让他们享受难得的“好了伤疤忘了疼”吧！

然而，真的有上一轮“猪周期”伤疤者，又怎能忘了疼？每一个养殖户都坐过猪价的过山车。涨啊，降啊；赚了，亏损；补栏，减产；一哄而上，再一哄而散；再涨，再跌，恶性循环。大家都受够了这种忽冷忽热。

越是久经沙场的养猪老板，对于猪价涨期和跌期超出心理预期，越是恐慌心理加重。面对当下的猪价居高不下，谁能预测，此时该出货，还是补栏？

无数双养殖户的眼睛，都在敏感地关注着行情的风吹草动。狮子似的凶心，兔子的怯弱，狐狸的狡猾……

在养猪行业，有“养猪靠兽药，赚钱靠行情”之说。一个不争的事实是，真正赚到钱的猪老板，赚的都是周期的钱。要么极富，要么极负，别跟我提什么利润率。这些，都是养猪行业的真实写照。

养猪很难，并非钻猪圈有多辛苦，而是养猪人很难读懂“猪周期”。中国人投资做生意，一定会看行业利润率，利润率低的行业，很难吸引到投资。如果这个行业市场价格波动过大，投资者也会唯恐避之不及。随便搜一下即知，猪价的波动幅度达210%，甚至更高。吾听说，2016年春节刚过，有人炒中猪，比炒楼都赚钱。农民本为稳定地养猪致富，不料却坐上了一个赌桌，个中痛苦，非亲历不可知，亦不足为外人道也。

外人只知道，养猪暴利，至于你赔得血淋淋的阶段，无人理睬。

如何规避“猪周期”？“砖家”说了，一是需求增长趋于稳定，可预测；二是供给主体集中化。看看，知道啥叫“砖家”了吧？啥话都被他说了，啥话又找不着落地点，这就叫“砖家”。

需求趋于稳定，谁能做到？欧盟能做到，澳大利亚能做到。人家举国实行配额养猪，50%以上的订单来自出口，养殖场规模保持在300头左右的家庭农场水平。来，你给咱泱泱大国13亿人口来个配额养猪试试？给咱预测一个稳定的需求增长试试？

供给主体集中化，这是咱的特色。类似温氏和牧原这样的规模，搁外国，想都不敢想！可是，中国的规模养猪企业到底是在对抗“猪周期”，还是在顺应“猪周期”大发其财？开头的财务数据已经告诉了我们全部。

说白了，规模大，只是享受“猪周期”福利的能力大，而不是平衡物价带头丰富群众的菜篮子的动力大。这就是企业，无关道德。

养猪，其实就是跟“猪周期”对抗的过程。在现阶段，谁要说靠技术养猪是这个行业的核心本领，核心本领自己都羞于答应。

养殖户的误判，造成某阶段产能暴增，相对过剩，猪价就会暴跌。赶上了，物以稀为贵，就大赚一把。猪价一涨，养殖户马上捂猪惜售，一边展示与收猪人腾挪躲闪之能事，一边又恐慌于不知何时就得抛售。

供需失衡，会导致游资介入，加剧市场波动。有时候，我们反倒要感谢养猪行业的特殊，阻挠了许多外行人的投机行为。

中国经济的各个领域都充满了周期。整个中国经济基本上以4～5年为一个周期。吾做过10年房地产记者，深知，房价一般3年一个周期。现有的开发商，无不是在宏观紧缩时大规模买地，在经济相对宽松时大量卖楼，赚得很多库存，足以抵抗下一波熊市。

宏观的经济周期、产业周期、企业的发展周期，做企业的人，日夜都在跟这三大周期对抗。

在此之前，我们对周期的驾驭能力，始终都是赞誉的。做一个运用周期来赚钱的人，已经成为商业的最高境界。

所以，养猪人日夜跟“猪周期”对抗，是大道，不丢人。

长这么大，吾从来不炒股。一是不懂，二是总克服不了“赌”的恐惧。逢年过节，吾也会打打麻将，十有九输，遂成家族最受欢迎牌手。但这并不能阻碍炒股者的热情，也不能减少搓麻的国粹性。我并不看低炒股者，相反，觉得他们似乎被上帝的手握着，在书写着时代的什么。不过，我坚定地厌恶赌，尤其是周期性的赌。

吾仔细地想，悟出，对于养猪人来说，赌，说不定也是被上帝的手握着，在书写着时代的什么。什么呢？变革的力量。尽管“猪周期”肆虐，我们养猪人却一拨接一拨，80后、90后也前赴后继。

养猪人越多，说明大家对于中国的大势和自己的小势看得越清楚；越能证明，我们生在一个充满商业野心的时代，社会的阶层天花板会被迅速地顶破。现有的养猪大户，已经不可救药地成为平庸而乏味的既有利益的享受者，而中产阶级任何时候都是社会的新保守主义者。有年轻人跳出来，表达他们的存在冲力，无论如何，是对现状进行重新解构和组合的希望之所在。

互联网的渗透，正在深入地颠覆畜牧行业。物联网和大数据的逐步建立，使得我们驾驭“猪周期”的可能性不断增大。电商正在加快供给侧改革，降低饲养成本，间接提高我们抵抗“猪周期”的体能。我们这代人，大约还无法摆脱对“猪周期”的恐惧。只是，这个恐惧会变得越来越小。

“如果你对中国的发展、对我们的人生阅历非常好奇，但又没有站在特别的高点、用一个长的宽幅来看问题，那你每一天都会很焦虑，每一天都会觉得这个国家随时可能崩塌，或者这个国家随时会有巨大的财富产生。”财经作家吴晓波指出。

因为养猪，我们读懂中国。■