叶碧华　廖可茵

继3月中旬传出要出售部分股权后，百胜的分拆计划再有新动向。19日，有消息称中国主权财富基金中投公司支持的财团表达了要收购百胜中国业务100%股权的意向。

消息一出，震动了整个餐饮圈，连同此前麦当劳的引进战略投资者计划，两大资产标的已经成为投资界最炙手可热的新目标。“PE都很喜欢这些标的，因为中国大陆很少有这样的餐饮资产出售，运营好而且规模很大，但最终决定权还是在百胜那边，看究竟是分拆上市还是出售。”20日，一位香港投行人士对媒体表示。

中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航认为，洋快餐在中国市场的策略都作出重大调整，主要是因为中国快餐市场发生变化。“近几年，由于中式快餐的崛起，洋快餐在中国市场的增速放缓，中国市场业绩一定程度上拖累了整个集团的业绩。”严明航说。

去年，百胜全球销售收入131.05亿美元，同比下滑1%；而麦当劳2015年的销售额为254.13亿美元，同比减少7%，纯利润为45.293亿美元，下滑5%。

而对于出售传闻，美国百胜餐饮回复媒体记者称，公司“将在适当的时间提供更新信息，暂不会就传言或猜测置评”。

各路资本抢夺

去年10月20日，百胜餐饮集团宣布分拆中国业务，百胜中国将成为百胜集团在中国大陆的特许加盟商，并计划在香港上市，分拆计划预计在2016年底前完成。

但在今年3月中旬，百胜突然被爆出正在考虑向包括KKR、BaringPrivateEquityAsia和几家中国基金出售股权，拟出售的股份比例为19.9%。不到一个月后，百胜出售股权的消息再次升温，而此次传闻要出售的股权更可能高达100%。……