浙江/吴棣飞

舌尖上的秋天——常见野果撷英

浙江/吴棣飞

深秋的时节，落叶铺满了山间的小径。信步走去，轻轻地踩着一地的温暖，一地的自在。信手摘一个树上的野果，随意地品尝，或是酸甜，或是苦涩，所有这些便是秋天的滋味……

儿时的山青翠，儿时的水清冽，记忆中老家的山间，一到秋天便有数不清的的野果。笔者采撷并记录下一组浙江山乡的野果，不知你是否认识？这些红彤彤的野果是否唤起了你童年的记忆？

1.五味子类

五味子类是神奇的野果，其果皮肉甜、酸，核中辣、苦，兼有咸味，五味俱全，故名五味子。李时珍谓“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。北五味子多产黄河流域，笔者至今未曾亲见。南方长江流域山区常见的主要是南五味子（Kadsura longipedunculata）及华中五味子（Schisandra sphenanthera）。南五味子叶革质，椭圆状披针形，聚合果球形；华中五味子叶薄纸质，椭圆状卵形，聚合果随状；两者容易区别。

南五味子

华中五味子

五味子类果可生食，口味酸爽。此外五味子类为名贵中药材，具健脑安神、滋补强身功效，在酿酒、制果汁等方面也逐渐被广泛利用，具有较高的经济价值，开发前景十分广阔。

2.悬钩子类

悬钩子属（Rubus）堪称野果中的大户，绝大多数种类都可食用。其中最具代表性有蓬蘽（R.hirsutus）与掌叶覆盆子（R.chingii）等。蓬蘽小叶3～5枚，果实大而甜，且分布广泛，口感极佳，是吃货们的最爱。而提起覆盆子，几乎无人不知无人不晓，鲁迅先生在《从百草园到三味书屋》曾提到“如果不怕刺，还可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攒成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得远。