王仁华　邢磊　宋方坤

（1.江西农业大学动物科学技术学院南昌330045；2.江西省兽药饲料监察所南昌330096；3.江西省家畜血吸虫防治站南昌330096）

浅谈饲料中镉的概况

王仁华1邢磊2宋方坤3

（1.江西农业大学动物科学技术学院南昌330045；2.江西省兽药饲料监察所南昌330096；3.江西省家畜血吸虫防治站南昌330096）

饲料中镉过量会造成动物的中毒，对生长和生产带来负面作用。因此，建立严谨的检测方法，完善饲料中镉的监控对于饲料安全具有重要的意义。本文简要概述镉的危害及防控措施，以期对动物生产有一定的参考作用。

镉；饲料；检测

1　镉的概述

镉元素，是一种有色金属元素。镉单质本身无毒，但蒸汽有毒，其熔点为320.9℃，沸点为765℃，密度为8650kg/m3。在自然环境中，镉主要主要以化合物形式（如氧化镉和氢氧化镉）存在，可在锌、铅、铜、锰等矿中找到，且在水中溶解度极小，多溶于酸而不溶于碱。

镉是有毒的重金属，进入机体后可作用于全身各器官和系统，主要分布于肝脏和肾脏。镉首先在肝脏中积累，结合肝脏中的金属硫蛋白（MT）生成镉金属硫蛋白（cadmium-metalloth-ionein，Cd-MT）复合物后转移至肾脏，通过这种方式将具有强毒性的镉束缚成相对稳定的形式，Cd-MT是镉在体内蓄积的主要形式。这种复合物的存在导致镉长期滞留在动物体内，且随着接触镉时间的延长逐渐集中于肾脏，给动物造成危害。据报道，牧草铅和镉含量分别为111±9.8μg/g和12±1.2μg/g可引起绵羊发生消瘦和贫血为主要特征的铅镉联合中毒。由于镉对机体的多个器官系统都会产生破坏作用，机体所表现出来的病理症状也是多样的，通常可导致各脏器、骨骼、心血管系统以及免疫系统等组织器官表现出明显的病变效应。……