本刊记者|武圣俊

扛起蛋品行业旗帜
——记国家蛋品工程技术研究中心

本刊记者|武圣俊

esearch深入调查研究 奉献真知灼见

蛋品工程技术中心根据生产需要研究开发了集“生态养殖-食品加工-清洁能源-有机肥料-订单农业”于一体的循环经济产业模式。这一模式解决了养殖废弃物的处理问题，减少了生产成本。循环经济产业模式得到了国内外高度关注，科技部部长万钢曾多次调研指导，联合国秘书长潘基文也曾亲笔题词：“再生能源，促进可持续发展”。

国家蛋品工程技术研究中心（简称中心）于2009年11月国家科技部批准组建，“中心”主要任务是研究解决蛋品行业发展过程中的一系列关键工程技术问题，同时作为蛋品行业的技术平台，集合各方技术优势，积极推动新技术的工程化、产业化进程，推广蛋品安全生产与加工技术等，从而提升我国蛋品质量与安全水平，规范蛋品行业发展，推动蛋品行业升级，提高行业经济效益，加快规模化与现代化建设。

打造全产业链，提升行业竞争力

国家蛋品工程技术中心现有研究人员40多人，根据产业链分成了蛋鸡养殖、蛋品加工、废弃物处理、理化分析中心等几个部门，，同时还有自己的试验鸡场、蛋品加工厂、沼气中试系统等，除了依托单位北京德青源农业科技股份有限公司外，北京德青源蛋品安全工程技术研究有限公司和北京合力清源科技有限公司分别负责蛋品加工、沼气技术的产业化。

国家蛋品工程技术中心是我国蛋品行业的一面旗帜，中心结合生产需求进行技术研发，又把研发的产品推向市场，对我国蛋品行业产生巨大的推动作用。……