本刊记者丨王雯慧

小草莓 大产业 中国草莓产业的今生前世

本刊记者丨王雯慧

京藏香

从80年代初我国草莓种植面积只有区区几千亩，到现在的两百多万亩，我国的草莓行业迅速发展的背后，有哪些鲜为人知的故事？我国草莓产业未来前景如何，带着这些问题，本文梳理解读了我国草莓行业的前生今世，并就有关问题采访了北京市农林科学院林业果树研究所中国园艺学会草莓分会理事长张运涛。

草莓属于蔷薇科草莓属，为多年生常绿草本植物，株丛矮小。在栽培学分类上草莓归属于浆果类。在香港、台湾等地草莓还被叫做士多啤梨。现代种植的凤梨草莓起源于两个草莓野生种的偶然杂交——佛吉尼亚草莓（即佛州草莓）和智利草莓。据史料记载，佛州草莓广泛生长在北美的东海岸，曾在1523年发现了圣劳伦斯河的雅克·卡地亚最是最有可能将佛州草莓带到旧大陆的第一人，他的日记里无数次提到草莓。

现在，草莓在世界各国广泛种植。在我国，草莓是露地生产的水果中上市最早的，素有“早春第一果”的美称。草莓柔软多汁、色泽艳丽、酸甜适口、芳香浓郁，因其丰富的营养和保健价值而备受消费者青睐，据研究表明，常食草莓可使神经细胞保持年轻状态，具有抗衰老作用，被人们誉为“水果皇后”。

历史篇：草莓发展历经三个阶段

中国是世界上草莓野生资源最丰富的国家，很早就开始利用野生草莓，并一直沿袭至今。中国的天山山脉、长白山山脉、秦岭山脉、大兴安岭、青藏高原、云贵高原是天然的野生草莓基因库，蕴藏着种类和数量丰富的野生草莓，存在较多的种、变种和类型，其中许多为珍惜的优良资源。……