陶 源，史建民

（山东农业大学经济管理学院，山东 泰安　271018）

全国苹果种植投入产出关系实证分析

陶 源，史建民

（山东农业大学经济管理学院，山东 泰安271018）

在分析1991—2014年苹果种植效益的基础上，选取全国苹果种植7个主产省的面板数据，运用DEA数据包络模型对苹果种植投入与产出效率进行实证分析。结果表明：苹果种植成本利润率和产值利润率自2010年以来均呈下降的趋势，说明近几年苹果种植的效益不高，苹果种植投入与产出效率整体较低；技术进步是提高效率的关键，建议增强技术能力，提高苹果种植效率。

苹果投入；苹果产出；效率分析；DEA模型

陶源，史建民.全国苹果种植投入产出关系实证分析［J］.广东农业科学，2016，43（9）：170-175.

苹果是世界瓜果生产中的大宗产品，在全球水果生产与贸易中占据重要的地位。国际上对于苹果产业的研究分析历来都十分重视。中国是世界上最大的苹果生产国和消费国，苹果产量在1992年首次超过美国后并一直名列世界首位，我国苹果的种植面积、产量和消费量，其中包括鲜果消费和加工消费均占到世界总量的40%左右［1］。2010年中国鲜食苹果和苹果汁出口分别占世界的23.97%和69.16%，苹果成为中国最重要的创汇农产品之一［2］。近年来，我国苹果生产规模快速扩大，生产效益稳步提高，对果区经济发展、果农增收和出口创汇影响巨大［3］。2014年我国苹果种植面积达227.22万hm2，占果园面积的18.37%，苹果产量高达4 092.32万t，占水果总产量的15.65%。由此可见，苹果在我国水果产业中的地位举足轻重。……