刘红燕

摘 要：游客个性化需求增加使休闲旅游成为热点。旅游业必须深入挖掘旅游资源、不断丰富旅游产品，才能满足游客求新求异的旅游休闲需求。发挥蓬莱得天独厚的旅游资源和葡萄与葡萄酒资源优势发展葡萄酒旅游，是推进特色休闲旅游发展的有效举措。

关键词：葡萄与葡萄酒；旅游；休闲；葡萄酒旅游

中图分类号： F3 文献标识码： A 文章编号： 1673-1069（2016）29-118-2

0 引言

葡萄酒旅游是休闲旅游的重要组成部分之一，是指游客体验与葡萄酒相关的生活方式，包括品酒、美食以及游览参观葡萄种植园风景、感受葡萄酒文化的休闲活动。

1 蓬莱市葡萄酒旅游发展的产业基础

1.1 蓬莱市旅游产业发展情况

蓬莱市旅游产业起步早，发展快。自2003年提出“旅游兴市”发展战略以来，蓬莱市始终把旅游业作为现代服务业的龙头①来精心培育。北部沿海一带旅游景区经过多年发展已比较成熟，景点观光、文化体验、滨海休闲等丰富多彩的旅游产品具有很强的市场竞争力，2015年全市接待游客超过800万人次。蓬莱旅游发展实现了从蓬莱阁景区“一枝独秀”，到蓬莱阁、三仙山·八仙过海、海洋极地世界“三足鼎立”，再到今天的“山海呼应、城乡交融、全域覆盖”的全域旅游格局的形成，并逐步由单一观光型向休闲度假复合型转变。

1.2 蓬莱市葡萄与葡萄酒产业发展情况

蓬莱位于北纬37°左右的渤海湾南海岸，温差不大、空气湿度适中，土壤中性偏酸，土质较轻、透气性好，矿物质含量丰富。优越的地理位置、气候土壤条件使蓬莱成为我国最佳的酿酒葡萄产区和“世界七大葡萄海岸”之一，也使蓬莱成为葡萄酒生产企业看好的原料基地和酒厂所在地。……